முதலில் ராகி மாவை புட்டு பதத்திற்கு தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் தெளித்து பினைய வேண்டும்

பின் இட்லி சட்டியில் வைத்து அவித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பின் 1/2 கப் தேங்காய் துருவல்ச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பின் அனைத்தையும் கலந்துக் கொள்ளவும் அதில் 1 ஸ்பூன் தேவைப்பட்டால் நல்லெண்ணெய் சேர்க்கவும் ராகி சூடு என்பதால் பின் சூடாக சுவையாக பரிமாறவும்.