அரைத்து எடுத்த மாவில் சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பச்சரிசி மாவு, சோம்பு, மிளகு, கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்த்து பிசையவும்

பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் பிசைந்து வைத்த மாவை வாழை இலையில் தண்ணீர் தடவி அதில் மாவை வைத்து தட்டி நடுவில் ஓட்டை போட்டு எண்ணெயில் சேர்த்து பொரித்தெடுக்கவும்