அரைத்த விழுதை வேறு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி,அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம்,கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை,கடலை மாவு,அரிசிமாவு சேர்த்து கைகளால் நன்றாக கலந்து கொள்ளவேண்டும்.

இனி,சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து வைக்கவும்.வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி,காய்ந்ததும்,மீடியும் தீயில் வைத்து,பிடித்த உருண்டைகளை தட்டையாக தட்டி சேர்த்து பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

அவ்வளவுதான். வெளிப்பக்கம் மொறுமொறுப்பான, உட்பக்கம் சாப்ட் ஆன,சுவையான சோள வடை ரெடி.

காபி, டீக்கு மிக சுவையாக இருக்கும்.மோர் குழம்பில் ஊற வைத்து சாப்பிடவும், அருமையாக இருக்கும்.