கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி,ரவையை சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். வறுத்த ரவையை வேறு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.

அதே கடாயில் எண்ணெய்,நெய் ஊற்றி, லவங்கம் பட்டை,பிரிஞ்சி இலை பெரிய வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். நறுக்கிய காய்கறிகளை சேர்த்து கருவேப்பிலை, புதினாவையும், மஞ்சத்தூள் சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும் 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் வதக்கி பின் ஒரு டம்ளர் ரவைக்கு இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதி வந்தவுடன் ரவையை சேர்த்து கிண்டவும். இறுதியாக கொத்தமல்லி இலையை தூவி விடவும்.