எக்ஸ்பிரஸோ சாக்லேட் கேக்(espresso chocolate cake recipe in tamil)

மைதா, சாக்கோ பௌடர், பேக்கிங் பௌடர், சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா, உப்பு சேர்த்து சலித்து ஒருஅகன்ற பௌலில் போட்டு அதில் முட்டை, வெனிலா எசன்ஸ், வெண்ணெய், பால் சேர்த்து நன்கு கலந்து பீட்டர் வைத்து 2 நிமிடம் பீட் செய்யவும். பின்னர் சூடான காஃபி டிக்காஷனை சேர்த்து 1 நிமிடம் பீட் செய்து, பேக்கிங் பௌலில் ஊற்றி 2முறை தட்டி
ஏற்கனவே 180 டிகிரி செல்சியஸ் ப்ரீஹுட் செய்த அவனில் வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் பேக் செய்து எடுக்கவும்.

ஒரு டீப் பௌலில் விப்பிங் க்ரீமை ஊற்றி ஸ்டிஃப் பீக் வரும்வரை பீட் செய்யவும். இதில் காஃபி பௌடர், சாக்கோ பௌடர் சேர்த்து நன்கு கலந்து வைக்கவும்.

கேக்கை எடுத்து அதன் மேல் சாக்லேட் கணாச்சி ஊற்றி செட்டானதும், விப்டு க்ரீம், சாக்கோ ஸ்டிக் வைத்து அலங்கரிக்கவும். சூப்பரான, சுவையான எக்ஸ்பிரஸோ சாக்லேட் கேக் ரெடி.