அவலை சுத்தம் செய்து நெய்யில் வறுக்கவும்

வருத்த அவல் பாலில் வேக வைக்கவும் நன்கு குழைய வெந்ததும் முந்திரி கிஸ்மிஸ் நெய்யில் வறுத்துப் போடவும்

சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும் சர்க்கரை கடைசியாகத்தான் சேர்க்கணும் ஏலக்காய்த்தூள் போட்டு இறக்கவும் தேங்காயை பொடி பொடியாக நறுக்கி நெய்யில் வறுத்து போடவும் சுவையான அவல் பாயசம் ரெடி உங்கள் தெய்வத்திற்கு படைத்து தசரா பண்டிகை கொண்டாடலாம்