ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு நல்லெண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் காய்ந்ததும் மிதமான சூட்டில் மற்றும் கிள்ளிய வரமிளகாய் சேர்த்து ஒரு வதக்கு வதக்கி அதில் பொடியாக அறிந்த சின்ன வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்

இப்பொழுது சிறிது மஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி தண்ணீர் சேர்க்காமல் வேக விடவும் சிக்கனில் தண்ணீர் விடுவதால் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டியதில்லை 20 நிமிடங்கள் சிக்கனை மூடி போட்டு வேகவிடவும்

20 நிமிடங்கள் கழித்து சிக்கனை ஒரு கிளறு கிளறி விட்டு அதில் பொடியாக நறுக்கிய தேங்காய் துண்டுகள்மற்றும் கொத்துமல்லி இலைகளை சேர்த்து நன்கு கலந்து இறக்கினால் அருமையான சுவையான கார சார பள்ளிபாளையம் சிக்கன் தயார் 😋😋😋