சாக்லேட் ட்ரபுள் கேக்(chocolate truffle cake recipe in tamil)

மைதா பேக்கிங் பவுடர் கோகோ தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து 3 முறை ஜலித்து கொள்ளவும் பின் முட்டை ஐ உடைத்து ஊற்றி கூட சாக்லேட் எசென்ஸ் சேர்த்து நன்கு பீட் செய்யவும்

முட்டை மற்றும் சாக்லேட் எசென்ஸ் ஐ பீட் செய்யவும் பின் சர்க்கரையை பொடி செய்து சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு பீட் செய்யவும்

இந்த கேக் சாஃப்ட் ஆக வர இந்த பொருள் இதுல மிகவும் முக்கியமான ஒன்று கேக் ஜெல் இத வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் 2 டேபிள்ஸ்பூன் ஊற்றி பத்து நிமிடம் வரை ஊறவிட்டு கரைத்து கொள்ளவும்

பின் கரைத்த கேக் ஜெல்லை ஊற்றி நன்கு பீட் செய்யவும்

பின் காஃபி தூள் உடன் 2 டேபிள்ஸ்பூன் சுடுதண்ணீர் சேர்த்து கட்டியில்லாமல் நன்றாக கரைத்து இதனுடன் சேர்த்து நன்கு பீட் செய்யவும்

பின் ஜலித்து வைத்துள்ள மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கரண்டியால் ஒரு புறமாக கலந்து விடவும் அடித்து கலக்க கூடாது

பின் எண்ணெய் உடன் சிறிது கேக் கலவையை சேர்த்து கலந்து பின் கேக் கலவையில் கொட்டி கலக்கவும்

இப்போது கேக் கலவை ரெடி பட்டர் தடவி பட்டர் பேப்பர் விரித்து ரெடியாக வைக்கவும்

பின் கேக் கலவையை தயாராக உள்ள ட்ரேயில் ஊற்றவும் பின் சமமாக தட்டவும்

180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வரை சூடான ஓவனில் வைத்து 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பத்தில் 30_35 நிமிடங்கள் வரை பேக் செய்யவும்

பின் கேக் டின்னை வெளியே எடுத்து பதினைந்து நிமிடம் கழித்து மோல்டில் இருந்து எடுத்து ஆறவிடவும்

ஒரு மணி நேரம் வரை நன்றாக ஆறவிட்டு பட்டர் பேப்பரை உறித்து எடுக்கவும் பின் ஐசிங் செய்ய தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்

பட்டர் உடன் ஐசிங் சுகர் சேர்த்து நன்கு பீட் செய்யவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும் கொதித்ததும் அதன் மேல் வேறு ஒரு பாத்திரத்தில் சாக்லேட் சிப்ஸ் போட்டு (டபுள்பாயில் முறையில்) உருக விடவும் உருகியதும் சூடான பால் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

பின் சாக்லேட் பால் கலவையை ஆறவிட்டு ஐசிங் சுகர் பட்டர் கலவை உடன் சேர்த்து நன்கு பீட் செய்யவும் கூட சாக்லேட் எசென்ஸ் சேர்த்து நன்கு ஸ்மூத்தாக பீட் செய்யவும் பின் இதை 30_45 நிமிடங்கள் வரை பிரிட்ஜில் குளிரவிடவும்

கேக் கலவை நன்கு ஆறியதும் இரண்டாக கட் செய்யவும் பின் அதன் மேல் ரெடியாக உள்ள காஃபி சிரப் ஐ ஊற்றவும்

பின் ரெடியாக உள்ள கேக் க்ரீம் ஐ தடவி விடவும்

பின் மற்றொரு கேக் ஃபீஸ் ஐ வைக்கவும் அதன் மேல் காஃபி சிரப் ஐ ஊற்றவும் பின் மேற்புறத்தை தவிர சைட் எல்லாம் க்ரீம் தடவி விடவும்

சாக்லேட் ட்ரபுள் செய்ய: ஒரு நான்ஸ்டிக் பேனில் ப்ரஷ் க்ரீம் ஐ ஊற்றி மெல்லிய தீயில் வைத்து கிளறவும்

க்ரீம் கொதித்ததும் சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது ஃபார் சேர்த்து நன்கு கிளறவும் அதிக நேரம் அடுப்பில் வைத்து கிளற வேண்டாம் இரண்டு கொதி வந்ததும் சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கழித்து இறக்கி அந்த சூட்டிலே நன்றாக கிளறினால் கரைந்து விடும்

சாக்லேட் கரைந்ததும் பட்டர் விட்டு நன்றாக கலந்து கொள்ளவும் பின் இதை ஆறவிட்டு கேக் மேல் ஊற்றவும் கேக் முழுவதும் தடவி விட்டு குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் வரை பிரிட்ஜில் வைக்கவும்

பின் சாக்லேட் மற்றும் வேப்பர்ஸ் ஸ்பிரிங்கல்ஸ் கொண்டு நமது விருப்பத்திற்கேற்ப அலங்கரித்து கொள்ளவும்

மிகவும் அருமையான அழகான சாக்லேட் ட்ரபுள் கேக் ரெடி

சாக்லேட் உடன் காஃபி டேஸ்ட்டும் கலந்து மிகவும் நன்றாக இருக்கும்