பச்சைபயறை 6 மணி நேரம் வரை ஊறவைத்து கழுவி தண்ணீரை வடிகட்டி உப்பு சேர்த்து வேகவிடவும் குழையாமல் வேகவைத்து எடுக்கவும்
தேங்காய் துருவல் உடன் வரமிளகாய் சீரகம் சேர்த்து கொரகொரப்பாக இரண்டு சுற்று சுற்றி எடுக்கவும்
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சேர்த்து வெடித்ததும் கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து சிவக்க விடவும் பின் பொடி செய்த தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் கூட கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

தேங்காய் சற்று மணம் வர 3 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும் பின் வேகவைத்த பச்சை பயறை தண்ணீர் வடிகட்டி சேர்த்து நன்கு கிளறவும் கடைசியாக வெல்லம் சேர்த்து ஒரு முறை கிளறி இறக்கவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான மணமான பச்சைப்பயறு சுண்டல் ரெடி