ஒரு செக்லிஸ்ட் தயார் செய்க. தேவையான பொருட்களை அருகில் வைக்க.

ஒரு கிண்ணத்தில் ஜவ்வரிசியை 2 கப் கொதிக்கும் நீரில் 4 மணி நேரம் ஊற வைக்க, ஜவ்வரிசி உப்பி 2 கப் ஆகும் வடிக்க
பிரஷர் குக்கரில் வேகவத்த பெரிய உருளையை தோலுரித்து, துருவியால் துருவுக. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எல்லா காய்கறிகளையும், ஸ்பைஸ் பொடிகளையும், ஊறவைத்த ஜவ்வரிசி 1 மேஜைகரண்டி எண்ணை சோடா, மாவுகள், உப்பு சேர்த்து சேர்த்து கையால் நன்றாக பிசைக. நீர் சேர்க்க தேவை இல்லை. கெட்டியாக இருக்க வேண்டும். வடை மாவை சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக பண்ணிக்கொள்ளுக, உள்ளங்கையில் சிறிது எண்ணை தடவி தட்டி கொள்ளுங்கள்

மிதத்திர்க்கும் ஒரு படி அதிகமான தீயில் ஒரு வாணலியில் எண்ணை எடுத்து சூடு செய்க.. சூடான எண்ணையில் வடைகளை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்க. ஜல்லி கரண்டியால் எண்ணை எடுத்து வடை மேல் போடுவேன் ஒரு நிமிடம் கழித்துதிருப்பி போடுக. ஜல்லிக்கரண்டியால் சிறிது அழுத்துக. இரண்டு பக்கமும் சிவக்குமாறு பொறிக்க. ஒரு வடையை பிய்த்துப் பார்த்தால் வெந்து விட்டதா இல்லயா என்று தெரியும். அதற்க்கேற்றவாறு பொறித்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு தட்டின் மேல் பேப்பர் டவல் போட்டு அதன் மேல் பொறித்த வடைகளை போடுங்கள்.

சுவையான மொரு மொரு வடைகள் தயார். ருசித்துப் பார்த்து பரிமாறுக, தேங்காய் சட்னி கூட சாப்பிட்டால் ருசி அதிகம். தயிரில் சிரிதி சக்கரை சேர்த்து அதில் வடையை அதில் தோய்த்து ரூசிக்கலாம் நான் ரவை பாயசத்துடன் பரிமாறினேன், உற்றார் உறவினருடன் புத்தாண்டு கொண்டாடுக