முதலில் பாலைநன்கு கொதிக்க வைத்து எலுமிச்சம் சாறு விடவும்.நன்கு திரிந்ததும் வடிகட்டவும்.பின்துணியில்கட்டிஒரு வெயிட் வைக்கவும். தண்ணீர் போய்விடும்.பின்அதை நன்குபிசைந்துவிடவும்.

நல்ல பிசைந்துவிடவும்.கார்ன்பிளவர் கொஞ்சம் சேர்த்துநன்கு தேய்த்து பிசையவும்.அப்பத்தான்நன்கு உருட்ட வரும்.

பின்உருட்டி லேசாகஅழுத்தினால் சின்னவடை போல் வரும்.அப்படி எல்லாவற்றையும் செய்துவைத்து விடவும்.பின் வேறு அகலமான வாணலியை அடுப்பில் வைத்து 3கப் சர்க்கரைபோட்டு பின்3கப் தண்ணீர் விட்டு நன்கு கொதிக்கவிடவும்.செய்துவைத்த ரசமலாயைப் போடவும்15 நிமிடங்கள் வேகட்டும்.அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும்.

பின் வேறு அகன்றபாத்திரத்தை அடுப்பில்வைத்து திக்கானபாலைஊற்றி காய்ச்சவும். நன்கு வற்றி வரும் போது 1 கப்சர்க்கரைசேர்த்து காய்ச்சவும்.ஆடைவிழ விடாமல் கரண்டியால் கிண்டிவிடவும்.பால்நன்கு திக்காக வரும்.அப்போது சர்க்கரை பாகில் உள்ள ரசமலாய் எடுத்து பாலில் போடவும்.பாதாம்,முந்திரி கட் பண்ணி சேர்க்கவும்.ஏலக்காய்பொடி சேர்க்கவும்.குங்குமப்பூ சேர்க்கலாம்.நன்கு ஆறியதும் பிரிட்ஜில் கீழே1 மணி நேரம் வைத்து இருந்துபரிமாறவும்.

ரசமலாய் ரெடி.அழகாக தட்டில் பரிமாறவும்.🙏😊நன்றி மகிழ்ச்சி