மேங்கோ கஸ்டர்ட் (Mango custard recipe in tamil)

ஒரு நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தை ஸ்டவ்வில் வைத்து அதில் பாலை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

பின்னர் பால் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் கண்டன்ஸ்டு மில்க் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும். மிதமான சூட்டில் வைத்து கலக்கவும்.

பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் பாலுடன் கஸ்டர்டு பவுடர் கலந்து வைத்துள்ள பாலை சேர்த்து கலந்து ஐந்து நிமிடங்கள் கொதித்ததும் இறக்கி வேறு பௌலுக்கு மாற்றவும்.

சூடு ஆறியதும் முதலில் தயார் செய்த கஸ்டர்ட் பால், அரைத்து வைத்துள்ள மேங்கோ விழுது, நறுக்கி வைத்துள்ள மாம்பழம், வாழைப் பழம்,மாதுளை முத்துக்கள் எல்லாம் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.

இப்போது மிகவும் சுவையான மேங்கோ கஸ்டர்ட் சுவைக்கத்தயார்.