முதலில்உருளைக்கிழங்கைதோல் எடுத்து நீளவாகில் வெட்டிக்கொள்ளவும்.தண்ணீரில் அலசி பின் வேறு தட்டில் வைத்துதண்ணீர் வடிந்தபின் எண்ணெயில் போட்டு பொரிக்கவும்.

பொன்னிறமானதும் எடுத்து விடவும்.பின் வேறு வாணலியில் கொஞ்சம்எண்ணெய்விட்டு கருவேப்பிலை போடவும்.

பின் பொரித்த உருளைக்கிழங்கு,மஞ்சள்பொடி,மிளகாய்பொடி,உப்பு போட்டு நன்கு பிரட்டிவிடவும்.எல்லா உருளைகிழங்கிலும் உப்பு மிளகாய் பொடி மிக்ஸ்ஆனாதும் அழகு கலர் வரும்.இறக்கி விடவும்.பொட்டட்டோ ப்ரெஞ்ச் ப்ரை ரெடி.