தண்ணீர் உடன் உப்பு 2 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் விட்டு கொதிக்க விடவும் கொதித்ததும் சிறிது சிறிதாக அரிசி மாவுடன் ஊற்றி சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து கொள்ளவும் பின் சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி ஆவியில் வேக வைத்து எடுக்கவும்

பின் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் சேர்த்து வெடித்ததும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் பின் கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து சிவக்க விடவும் பின் நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும் பின் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் பின் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து வதக்கவும் பின் வேகவைத்த கொழுக்கட்டை சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும்