அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், கடுகு பொரிந்ததும், க.பருப்பு, உ.பருப்பு, போடவும்.

பருப்புகள் சிவந்ததும், சி.மிளகாய், கறிவேப்பிலை போடவும்.

பிறகு, பாவக்காய், சர்க்கரை, ம.தூள், மி.தூள், உப்பு போட்டு, மூடி எண்ணெயிலேயே நன்கு ஃபிரை செய்யவும்.

நன்கு வறுபட்டதும், அடுப்பை நிறுத்தி விடவும்.பின் பௌலுக்கு மாற்றவும்.

இப்போது, சுவையான, சுலபமான,*பாகற்காய் ஃபிரை*தயார். இது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.செய்து அசத்தவும்.