தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்.தேங்காயை துருவிக் கொள்ளவும்.

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து கடாயில் தே. எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து, தாளிக்கவும்.

அடுத்து, சேனை கிழங்கு, ம.தூள், உப்பு, சேர்த்து கிளறி, வெந்ததும், மி.தூள், கறிப் பொடி போட்டு வதக்கவும்.

வதங்கியதும், தேங்காய் துருவலை சேர்த்து, குழையாமல் நன்கு வெந்ததும் அடுப்பை நிறுத்தி விட்டு இறக்கவும்.