பாத்திரத்தில் பச்சரிசி மாவை எடுத்து உப்பு சேர்த்து பிரட்டி கொள்ளவும்.பின்னர் இளஞ்சூடான வெந்நீர் சேர்த்து மிருதுவாக விரவி 20 நிமிடம் அப்படியே வைக்கவும்.

பின்னர் அதனுடன் தேங்காய் துருவல், சீனி அனைத்தையும் ஒரு சேர பிரட்டி இட்லி தட்டில் வைத்து அவித்து எடுக்கவும்.