சிறிது நெய் விட்டு பாஸ்மதி அரிசியை வதக்கவும் பின் மிக்ஸியில் போட்டு கரகரப்பாக உடைத்து வைக்கவும்

முந்திரி பாதாம் ஏலக்காய் ஆகியவற்றை அரை மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும் பின் பாதாம் தோலை நீக்கி விட்டு மிக்ஸியில் போட்டு நைசாக அரைத்து எடுக்கவும்

பாலை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும்

கொதி வரும் போது உடைத்த அரிசியை சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து நிதானமாக வேகவிடவும் அவ்வப்போது கிளறி விடவும்

அரிசி நன்கு வெந்ததும் அரைத்த விழுது சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும்

பின் இறக்கி ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து கலந்து தொடர்ந்து சிறிது நேரம் வரை கிளறி விடவும்

இதை சூடாக அல்லது குளிரவிட்டு பரிமாறவும்