கோவக்காய் ப்ரை

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்

கோவக்காய் சேர்த்து உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் நன்றாக வதக்கவும்.

முக்கால் பதம் வெந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

மிளகு தூள் சேர்த்து வேர் கடலை சேர்த்து நன்றாக கிளறி.வெந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்.