வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம்,துருவிய காரட்,முட்டைகோஸ் உப்பு,வற்றல்தூள்,சேர்த்து வதக்கவும்.

வதங்கியதும் பின் மல்லிதழை தூவி இறக்கவும். புதினா, மல்லி,எலுமிச்சை சாறு,பச்சைமிளகாய், உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.

பின்னர் புதினா விழுதை பிரட்டின் மேல் தடவ்வும்.பின் வதக்கிய மசாலாவை மேலே பரப்பவும்.இன்னொரு பிரட் வைத்து மூடி டோஸ்டரில் வைத்து இருபுறமும் சிவந்த்தும் எடுக்கவும்.