குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கருவேப்பிலை, வெங்காயம், சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்னர் தக்காளி, பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கி கடலைமாவு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின் தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு,சாம்பார் தூள்,அரைத்த தேங்காய் விழுது சேர்த்து ஒரு விசில் விட்டு இறக்கவும்.