செய்முறை மாவை நன்கு பிசின் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.

அதனுடன் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அதனுடன் சாய்தளையைச் சீராக வைத்திருக்கவும். தோசை இடிப்பில் உப்பு இருக்கும். தேவைப்பட்டால் கூடுதல் உப்பு சேர்க்கலாம்.

வாழைப்பழத்தை நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு கடாயில் சிறிது தண்ணீரில் வாழை துண்டுகளை சமைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் சுடான எண்ணெய். எண்ணெய் போதுமான சூடாக இருக்கும் போது, ​​சமைத்த வாழைப்பழ துண்டுகளை மாவுடன், மெதுவாக எண்ணெய் பானையில் ஒரு பொன்னிற
வரும் வரை வறுக்கவும்.

எண்ணெய் இருந்து பஜ்ஜி வெளியே எடுத்து துளைகள் ஒரு கரன்டி பயன்படுத்தி அதிக எண்ணெய் வடிகட்டி. சட்னி அல்லது சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.