மோர் சாம்பார் (Mor sambbar recipe in tamil)

ARM Kitchen
ARM Kitchen @cook_19311448
Bangalore,India

மோர் சாம்பார் (Mor sambbar recipe in tamil)

Edit recipe
See report
Share
Share

Ingredients

  1. 50 கிராம்துவரம் பருப்பு
  2. 350 கிராம்தயிர்
  3. 10சாம்பார் வெங்காயம்
  4. 2தக்காளி
  5. 1கத்திரிக்காய்
  6. 1முருங்கைகாய்
  7. 4பீன்ஸ்
  8. 3 பச்சைமிளகாய்(அல்லது) காய்ந்த மிளகாய் 5
  9. தேங்காய் சிறிது
  10. 1/2 ஸ்பூன்சீரகம்
  11. 1/4 ஸ்பூன்மிளகு
  12. 1/4 டீஸ்பூன்மஞ்சள்தூள்
  13. மல்லிதழை
  14. கறுவைப்பிலை
  15. உப்பு தேவைக்கு
  16. எண்ணெய்

Cooking Instructions

  1. 1

    முதலில் பருப்பை வேகவைத்து கொள்ளவும், பிறகு காய்கறிகளை நறுக்கி கொள்ளவும், பிறகு தயிரை ஒரு ஜாரில் நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும், பிறகு ஒரு ஜாரில் தேங்காய், பச்சைமிளகாய், சீரகம், மிளகு, மஞ்சள்தூள், போட்டு அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்,

  2. 2

    பிறகு ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கய்ந்ததும் அதில் கடுகு கறுவேப்பிலை காய்ந்த மிளகாய் 2 போட்டு பொரிந்ததும் அதில் வெங்காயம், தக்காளி, காய்கறி சேர்த்து 1நிமிடம் வதக்கி அதில் அரைத்த மசாலா சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும், காய்கறி வெந்ததும் அதில் வேகவைத்த பருப்பு தயிர் ஊற்றி 2 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு மல்லிதழை தூவி இறக்கவும். சுவையான மோர் சாம்பார் தயார்....

Edit recipe
See report
Share

Cooksnaps

Did you make this recipe? Share a picture of your creation!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
ARM Kitchen
ARM Kitchen @cook_19311448
on
Bangalore,India
I like to prepare different types of dishes and more delicious
Read more

Comments

Similar Recipes