लसोडे और कच्चे आम का खट्टा मीठा इंस्टेंट आचार

लसोडे जिसे गुंदा, निसोरी, या भारतीय चेरी के नाम से जाना जाता है। यह फल साल मे दो महीने, ( मई , जून ) मे हीआटाहै। इससे सब्जी, आचार, लौंजी आदि बना सकते है। स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। जोडो का दर्द, स्किन की समस्याओ , बल्ड प्रेशर आदि बीमारियो को नियंत्रित करता है।
हमने लसोडे और कच्चा आम मिला कर इंस्टेंट आचार बनाया है। इसमे थोडा गुड़ भी डाला है जिस के कारण इसका स्वाद और भी अच्छा हो गया है। आप भी जरूर बनाए और बताए आपको यह आचार आपको कैसा लगा। #नोट : इसको बनाकर कांच के कंटेनर मे भर कर फ्रिज मे रख दे। 4-5 महीने खराब नही होगा।
लसोडे और कच्चे आम का खट्टा मीठा इंस्टेंट आचार
लसोडे जिसे गुंदा, निसोरी, या भारतीय चेरी के नाम से जाना जाता है। यह फल साल मे दो महीने, ( मई , जून ) मे हीआटाहै। इससे सब्जी, आचार, लौंजी आदि बना सकते है। स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। जोडो का दर्द, स्किन की समस्याओ , बल्ड प्रेशर आदि बीमारियो को नियंत्रित करता है।
हमने लसोडे और कच्चा आम मिला कर इंस्टेंट आचार बनाया है। इसमे थोडा गुड़ भी डाला है जिस के कारण इसका स्वाद और भी अच्छा हो गया है। आप भी जरूर बनाए और बताए आपको यह आचार आपको कैसा लगा। #नोट : इसको बनाकर कांच के कंटेनर मे भर कर फ्रिज मे रख दे। 4-5 महीने खराब नही होगा।
कुकिंग निर्देश
- 1
लसोडे को पानी से धोकर गर्म पानी मे उबाल ले।
- 2
लसोडे जब उबल जाए तब छान ले। ठंडा होने पर इसके बीज निकाल दे।
- 3
सभी लसोडे के बीज निकाल दे। कच्चा आम को छील कर छोटा छोटा काट ले।
- 4
अब कढाई या पैन मे तेल गर्म करे।इसमे जीरा, राई, हींग को तडका ले। अब इसमे कटा हुआ कच्चा आम डालकर पका ले।
- 5
जब आम पक जाए तब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर ले। अब बीज निकले हुए लसोडे डालकर कर मिक्स कर दे।
- 6
अब इसमे नमक, काला नमक, धनिया पाउडर, गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर दे। गुड डालकर मिक्स कर दे।
- 7
जब गुड गाढा होने लगे तब गैस बन्द कर दे। लिजिए तैयार है लसोडे और कच्चे आम का खट्टा मीठा इंस्टेंट आचार।
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