سینه مرغ رو بخار پز کرده و کمی در روغن تفت میدیم بادمجانها رو سرخ میکنیم

در ظرفی تخم مرغ ها رو هم میزنیم به طوری که از لختگی دراد. بعد نمک و فلفل و زعفران و ماست رو بهش اضافه میکنیم

برنج آبکش شده رو به مواد اضافه کرده ته قابلمه رو کمی چرب میکنیم کمی از برنج میریزیم بادمجان و سینه مرغ ریش ریش شده رو وسط برنج میریزیم و بقیه برنج رو روش میریزیم شعله پخش کن رو زیر قابلمه میذاریم و اجازه میدیم تهچین خوب برشته بشه. نوش جان💖