تهچین مرغ
مراحل تهیه
- 1
سینه مرغ رو با پیاز و نمک و زردچوبه و مقداری آب بگذارید تا بپزد برنج رو هم خیس کنید
مرغ که پخت اون رو ریش ریش کنید و کنار بگذارید
زرشک رو هم با کمی روغن تفت بدین
آب برنج رو بگذارید تا جوش بیاد و برنج رو آبکش کنید برای ته چین بهتره برنج رو کمتر بجوشانید - 2
ماست و تخم مرغ روکاملا با هم مخلوط کنید نمک و فلفل بزنید و زعفران رو بهش اضافه کنید برنج آبکش شده رو باید بگذارید کمی خنک بشه بعد توی مخلوط ماستی بریزید و هم بزنید تا ماست و برنج با هم مخلوط بشه نصف از برنج رو توی قابلمه بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید
- 3
حالا مرغ ریش ریش شده رو با زرشک تفت داده روی سطح برنج پخش کنید و بقیه برنج رو بریزید صاف کرده و کاملا فشار بدید در قابلمه رو بگذارید تا برنج دم بکشه و بعد از پخت روی برنج کره بدید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
تهچین مرغ
سلام دوستان ❤️من همیشه برای تهچین از تخم مرغ کامل استفاده میکنم تفاوتی با زرده تنها نداره دوس داشتید امتحان کنید
-
-
-
-
-
-
-
-
تهچین مرغ الهام پز
#تزیین_برنج #سرآشپز_طلایی ته چین یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که معمولا به همراه مرغ یا گوشت درست می‌شود.ته چین تقریبا مشابه با ته دیگ است که درباره این بخش انتهایی برنج که به تهِ دیگ چسبیده است نمی‌توان کسی را پیدا کرد که برای خوردن آن، دست رد به سینه کسی بزند.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات