شیر ولرم (سرد نباشه داغم نباشه جوری که انگشت رو نسوزونه)+ خمیرمایه+ یک قاشق از شکر کمی مخلوط میکنیم و روشو میپوشونیم تا عمل بیاد (کف کنه)۱۰ دقیقه کافیه

حالا تخم مرغ+ روغن+ باقیِ شکر+ نمک+خمیرمایه عمل اومده خوب مخلوط میکنید و کم کم آرد رو اضافه میکنیم یک ربع ورز بدید چسبندگی خمیر رو با روغن زدن به دستتون بگیرید و ورز دادن آرد اضافه نکنید لطفاً😊

خمیر رو توی ظرفی که گنجایش دو برابر شدن مواد رو داشته باشه بذارید روشو سلفون بکشید و بذارید جای گرم و بدون نور یکساعت استراحت کنه

خب تا اونموقع مواد داخلشو آماده کنید مرغ رو با کمی نمک و زردچوبه و فلفل و دارچین و ی پیاز بپزید(مثل همیشه با هرچی که بوشو دوست دارید 😋) مرغ رو ریش کنید و تفت بدید قارچ و فلفل دلمه و باقی چیزایی که دوست دارید رو هم تفت بدید به جُز پنیر البته

حالا پف خمیر رو بگیرید و چونه های ۹۰ تا ۱۰۰ گرمی (بازم سلیقه ایه) بگیرید بعد چونه ها رو باز کنید از مواد توش بریزید و پنیر اضافه کنید و ببندید قالب رو کاغذ روغنی بندازید و بچینید توی قالب یه پارچه بندازید روشون تا یه ربع استراحت کنن تو این فاصله فر رو روشن کنید ۱۸۰ درجه تا گرم بشه

ی کاسه آب هم بذارید توی فر و بعد از استراحت دوم مواد رومال(زرده+شیر+شکر) بمالید روشون و هرچی دوس دارید کنجد یا سیاهدونه بریزید رو نونا حالا برای ۲۰ تا۳۰ دقیقه بذارید توی فر اخرش هم گریل رو ۳_۴ دقیقه روشن کنید که روشون خوشگل بشه😍 خیلی حواستون باشه نرید به کاراتون برسید بیاید ببینید واویلا شده ها این دقایق وایسید پای فر چک کنید روشونو 😊😋😎 نوش جاااااان