ابتدا پیاز و سیر را خرد میکنیم و با هم تفت میدهیم زردچوبه زده و ماهیچه را هم اضافه میکنیم تفت داده رب را اضافه میکنیم.زعفران ریخته (در این مرحله اگه دوست داشتین میتونید مقداری هویج هم اضافه کنید دلخواهه) آب ریخته تا روی ماهیچه رو بگیره اجازه میدیم گوشت کامل پخته وغذا لعاب دار و کم آب شود.

من تو زودپز میپزم همیشه

برای پخت برنج : من باقالی تازه تو فریزر داشتم حدودا نیم ساعت گذاشتم روی گاز و پخته شد برنج رو تا مرحله ی آبکشی پیش میبریم تو قابلمه مورد نظر ته دیگ انداخته یک لایه برنج ریخته مقداری شوید خشک یا تازه ریخته و باقالی رو میریزیم

تا انتها به همین روش پیش میریم در آخر مقداری پودر دارچین روی برنج ریخته و دم میکنیم