استخوان هارو از گوشت مرغ جدا میکنیم و میریزیم داخل میکسر تا کاملا یکدست بشه

پیاز رو رنده کرده یا با میکسر میزنیم وآبش رو میگیریم،بعد به گوشت مرغ اضافه میکنیم و ادویه و ززدچوبه و نمک وزعفران اضافه کرده ورز میدیم تا کاملا مخلوط بشن.

میزاریم تو یخچال تا کمی بمونه.بعد توی تابه روغن داغ میکنیم و به هر شکلی دوست داریم سرخ میکنیم.

نکته:برای اینکه خوب بپزه و خشک هم نشه شعله نه خیلی کم باشه نه خیلی زیاد،زمانیکه روی اولش داره سرخ میشه درپوش تابه رو میزاریم.اگه کمی فلفل دلمه ای همراه با مرغ چرخ کنیم هم خیلی خوب میشه.