ابتدا یک پیاز را سرخ کنید سپس گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت دهید فلفل دلمه نمک فلفل و دو عدد گوجه رنده شده اضافه کنید و تفت دهید دو قاشق آب بریزید و با شعله کم اجازه بدهید تا گوشت پخته شود.

بادمجان ها را پوست بگیرید ولی سر بادمجان را جدا نکنید. سپس در روغن سرخ کنید بعد از سرخ شدن وسط آن را یک چاک دهید و از مواد گوشتی داخل بادمجان ها را پر کنید.

درتابه یک پیاز را تفت دهید یک قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کنید یک گوجه رنده شده هم اضافه کنید و تفت دهید حدود یک لیوان آب بریزید وقتی جوش آمد بادمجان ها را در این سس بگذارید با شعله کم حدود یک ساعت تایم بدهید تا پخته شود این غذا را هم با کته و هم با نان می توانید سرو کنید.