زیره پلو یا طعام پلو مازندرانی

sabzine_m
sabzine_m @sabzine_m
اهواز

آنهایی که عشق❤️ می ورزند هیچ گاه پیر نمی‌شوند ممکن است بر اثر کهولت سن از دنیا بروند اما جوان می میرند سلام کوکپدی های مهربون 🌹🌹اين پلو در مازندران طرفداران زیادی دارد و در ماه محرم براي نذورات خود آن را مي‌‌پزند. نام اين غذا در قديم طعام پلو بوده و به مرور زمان به نام «زيره پلو» مشهور شده.زیره پلو یا طعام پلو مازندرانی , یکی از غذاهای سنتی و قدیمی مازندران هست که هم شکل و شمایل خیلی زیبایی داره و هم با توجه به موادی که در آن بکار رفته خیلی متفاوتر از زیره پلوی کرمانی شده حتما یک بار آنرا امتحان کنید 😋👌
#سرآشپز_طلایی #پلو_مازندرانی #برنج
#زیره_پلو_مازندرانی #غذای_شمالی
#زیره #مرغ #زرشک #کشمش #دارجین
#طعام_پلو_مارندرانی

زیره پلو یا طعام پلو مازندرانی

آنهایی که عشق❤️ می ورزند هیچ گاه پیر نمی‌شوند ممکن است بر اثر کهولت سن از دنیا بروند اما جوان می میرند سلام کوکپدی های مهربون 🌹🌹اين پلو در مازندران طرفداران زیادی دارد و در ماه محرم براي نذورات خود آن را مي‌‌پزند. نام اين غذا در قديم طعام پلو بوده و به مرور زمان به نام «زيره پلو» مشهور شده.زیره پلو یا طعام پلو مازندرانی , یکی از غذاهای سنتی و قدیمی مازندران هست که هم شکل و شمایل خیلی زیبایی داره و هم با توجه به موادی که در آن بکار رفته خیلی متفاوتر از زیره پلوی کرمانی شده حتما یک بار آنرا امتحان کنید 😋👌
#سرآشپز_طلایی #پلو_مازندرانی #برنج
#زیره_پلو_مازندرانی #غذای_شمالی
#زیره #مرغ #زرشک #کشمش #دارجین
#طعام_پلو_مارندرانی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 پبرنج پخته وابکش شده
  2. کره یا روغن حیوانی
  3. گوشت مرغ به میزان لازم
  4. 1 ق غ خزیره
  5. 1 ق غ خشنبلیله خشک دلخواه
  6. نصف ق چ خدارچین
  7. نصف استکانکشمش
  8. نصف استکانزرشک
  9. 1 عددپیاز
  10. زعفران دم کرده یه مقدار لازم
  11. نمک. فلفل. زردچوبه. مقداری

مراحل تهیه

  1. 1

    اول گوشت مرغ گذاشته تا بپزد به این صورت که پیاز را خلالی و تفت داده همه مرغها رو با مقدار کمی کره در آن سرخ کردم به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و مقداری زعفران دم کرده و کمی آب گذاشتم با حرارت کم و درب قابلمه رو بستم تا پخته شود وآبش کشیده شود..میتونید مرغ ها رو به صورت تکه ای بگذارید یا ریش ریش کنید من تکه ای گذاشتم دارچین و زیره و شنبلیله خشک رو خوب بکوبید،این کار عطر و بوی ادویه رو آزاد میکنه و غذای خوشبو تری خواهید داشت حالا ته قابلمه رو روعن ریخته و کمی نان بگذارید مقداری برنج بریرید

  2. 2

    و از ادویه مخلوط (زیره. دارچین. شنبلیله) مقداری روی برنج بپاشید و همینجور کمی زعفران دم کرده
    و بعد یک لایه گوشت مرغ رو بچینید و دوباره لایه بعد با این کار رو تکرار کنید،تا مواد تمام شود وبگذارید
    برنجتون دم بکشه و اگه یه ذره آب مرغ باقی مونده می تونید روی برنج بریزید تا خوشمزه تر شود
    موقع سرو با کشمش و زرشک که از قبل تفت دادید تزئین کنید

  3. 3

    شما متونید زرشک وکشمش را با مواد لابه لای برنج بریزید که اینم سلیفه ای هستس واینکه هنگام پخت مرغ اگه دوست داشتین می تونید از یک ق رب هم استفاده کنید 🍀🍀

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
sabzine_m
sabzine_m @sabzine_m
در
اهواز
آدرس اینستاگرام من:sabzine_m@به نام خالق زیبایی ها🌹سلام، به پیج من خوش آمدید🌷شیرینی های من بدون فر هستن سعی میکنم با کمترین هزینه، بهترین هارا ارائه بدم انشاالله که بپسندید🙏
بیشتر

نظرات (30)

سارا
سارا @ashpazi_sara_1011
به به چه خوشمزه جانی 😋😋😋نوش جونتون

دستورهای مشابه