ترشی پیاز با شیره با شرح خواصش
پیاز دارای طبع گرم و خشک میباشد و خواص شگفت انگیزی دارد که در زیر عنوان گردیده است:
ترشی پیاز دافع سموم بدن است
به دلیل داشتن انسولین گیاهی، قند خون را پایین می آورد.
تحریک کننده خوبی برای ضربان قلب است و میکروب کش بسیار قوی می باشد.
موجب تقویت لثه ها می شود و تسکین دندان درد را به همراه دارد.
دافع یرقان است و به خوبی می تواند معده را تقویت کند.
پیاز ادرار آور است و در هر دو صورت خام و یا پخته شده آن همبن خواص را داراست
درمان گاز معده با استفاده از تنتور پیاز و مصرف آن بصورت ۱۰ تا ۱۵ قطره میباشد که باید در آب حل شود
درمان دردهای عصبی که میتوانید این دردها را با شربت پیاز درمان کنید که در زیر روش تهیه این شربت را برای شما قرار داده ایم
در ابتدا ۱۰۰ گرم پیاز خام را با ۴۰۰ گرم آب مخلوط میکنیم و میگذازیم بپزد تا کاملا له شود و پس از آن ۴۰۰ گرم قند را روی آن میریزیم و آنرا بر روی حرارت قرارش میدهیم تا کاملا قند آب شود پس از آن مواد جوشیده شده را صاف میکنیم و سپس شربت بدست آمده را درون یخچال قرار میدهیم
ترشی پیاز با شیره با شرح خواصش
پیاز دارای طبع گرم و خشک میباشد و خواص شگفت انگیزی دارد که در زیر عنوان گردیده است:
ترشی پیاز دافع سموم بدن است
به دلیل داشتن انسولین گیاهی، قند خون را پایین می آورد.
تحریک کننده خوبی برای ضربان قلب است و میکروب کش بسیار قوی می باشد.
موجب تقویت لثه ها می شود و تسکین دندان درد را به همراه دارد.
دافع یرقان است و به خوبی می تواند معده را تقویت کند.
پیاز ادرار آور است و در هر دو صورت خام و یا پخته شده آن همبن خواص را داراست
درمان گاز معده با استفاده از تنتور پیاز و مصرف آن بصورت ۱۰ تا ۱۵ قطره میباشد که باید در آب حل شود
درمان دردهای عصبی که میتوانید این دردها را با شربت پیاز درمان کنید که در زیر روش تهیه این شربت را برای شما قرار داده ایم
در ابتدا ۱۰۰ گرم پیاز خام را با ۴۰۰ گرم آب مخلوط میکنیم و میگذازیم بپزد تا کاملا له شود و پس از آن ۴۰۰ گرم قند را روی آن میریزیم و آنرا بر روی حرارت قرارش میدهیم تا کاملا قند آب شود پس از آن مواد جوشیده شده را صاف میکنیم و سپس شربت بدست آمده را درون یخچال قرار میدهیم
مراحل تهیه
- 1
بسم الله الرحمن الرحیم سلام
پیازها رو پوست گرفتم شستم
گذاشتم کاملاخشک شد تا بعدا کپک نزنه
- 2
بعد داخل دبه لابلا با نعنا ترخون و سیر حبه و فلفل سبز چیدم و سرکه رو تا روی پیازها به همراه رب انار و شیره ی خرما ریختم
- 3
این ترشی ملس و بسیار خوش طعمه
دو هفته جای خنک وتاریک جامیفته
نوش جان - 4
اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم اللهم عجل لولیک الفرج🌸 الهی شکر
- 5
پیاز یکی از موادیست که دیابت و یا قند خون را کاهش می دهد بنابراین بیماران مبتلا با قند خون باید هر روزه از پیاز خام استفاده کنند تا انسولین موجود در پیاز موثر واقع شود
اگر راه ادراری فردی بسته باشد میتوانید از پیاز له شده برای باز کردن مجاری ادراری استفاده کنید
درمان سوختگی سطحی با استفاده از پیاز نیم پز
برای تحریک قلب از پیاز خام استفاده کنید
برای از بین بردن باکتری و میکروب های فضای آپارتمانی و منزل از پیاز خام استفاده کنید
برای تقویت و نرم کردن سینه از پیاز آب پز استفاده نمایید
- 6
خرد شدن سنگ های کلیه با پیاز
خاصیت ملین بودن پیاز پخته
درمان خارش چشم با چکاندن چند قطره آب پیاز
درمان سنگینی گوش با چکاندن آب پیاز در آن
- 7
ماسك پياز روي صورت خون را بطرف صورت مي كشاند و رنگ صورت را درخشان مي كند
15-پياز چون گرم است براي كسانيكه طبع گرم دارند مضر است و اسراف در خوردن آن موجب فراموشي و سردرد مي شود.
16-پياز لثه ها را محكم مي كند.
17-پياز كلسيم درد دندانها و استخوانها را تقويت مي كند و از نرمي استخوان جلوگيري مي كند.
18-پياز معالج عفونتهاي مجاري تنفسي از قبيل ورم گلو ، برنشيت ، گريپ و آسم مي باشد
- 8
براي رفع سموم بدن پياز توصيه مي شود.
براي آنكه پياز زود هضم شود و آنهايي كه معده حساس دارند بتوانند آنرا بخورند و از خواص آن استفاده كنند بايد موقع پختن پياز مقداری شكر روي آن بريزيد و اين عمل هضم پياز را آسان تر خواهد كرد.- براي درمان اسهال از پوست پياز استفاده كنيد بدين صورت كه پوست پياز را بشوئيد و در مقدري آب به مدت ده دقيقه بجوشانيد ، سپس آنرا در داخل دستمالي ريخته و فشار دهيد تا شيره آن گرفته شود. بعدا اين شيره را با شكر شيرين كنيد و روز ي چند فنجان از آن را بشوئيد تا اسهال برطرف بشه
- 9
اگر پشه يا زنبور شما را گزيد فورا يك پياز را بريده و روي محل گزيدگي بگذاريد درد و خارش فورا ساكت مي شود.
23- پياز ترشي را براي از بين بردن يرقان و تقويت معده و روده و زياد شدن اشتها مصرف مي كنند.
24-اگر از بوي پياز ناراحت مي شويد مي توانيد بعد از خوردن پياز براي رفع بوي آن باقلا پخته و يا گردوي پخته و يا نان سوخته بخوريد.
25-تخم پياز گرم و خشك است و براي ازدياد نيروي جنسي مصرف مي شود.
- 10
اگز از تخم پياز پمادي درست كنيد و روي سر ببنديد از ريختن مو جلوگيري مي كند.
37-حتما شنيده ايد كه در قديم براي اينكه كسي از اسرار علمي سر درنيآورد آنها را با مركب نامرئي مي نوشتند و مركب نامرئي چيزي غير ازآب پياز نيست.
38-در خاتمه براي اينكه بوي پياز شما را ناراحت نكند و اشك از چشمان شما جاري نشود مي توانيد پياز را زير آب شير پوست بگيريد يا اينكه پياز را در داخل ظرف بزرگ آب قرار دهيد و درآب آنرا پوست بكنيد.
دستورهای مشابه
-
پیاز ترشی آتنا
پیاز ترشی های قرتی و خوشمزه و سرشار از خاصیت آتنا بانو😍😍😍😊😊😊😎😎😎یکی از انواع ترشی است که طرفداران خاص خود را دارد. اگر این ترشی را دوست داشته باشید حتما به آن معتاد می شوید.
-
ترشی چاقاله زردآلو
مردی به دربار خان زند می رود و با ناله و فریاد می خواهد تا کریمخان را ملاقات کند. سربازان مانع ورودش می شوند. خان زند در حال کشیدن قلیان ناله و فریاد مرد را می شنود و می پرسد ماجرا چیست؟ پس از گزارش سربازان به خان، وی دستور می دهد که مرد را به حضورش ببرند.مرد به حضور خان زند می رسد و کریم خان از وی می پرسد: «چه شده است چنین ناله و فریاد می کنی؟»مرد با درشتی می گوید: «دزد همه اموالم را برده و الان هیچ چیزی در بساط ندارم!»خان می پرسد: «وقتی اموالت به سرقت می رفت تو کجا بودی؟»مرد می گوید: «من خوابیده بودم!»خان می گوید: «خوب چرا خوابیدی که مالت را ببرند؟»مرد در این لحظه آن چنان پاسخی می دهد که استدلالش در تاریخ ماندگار می شود و سرمشق آزادی خواهان می شود.مرد می گوید: «من خوابیده بودم، چون فکر می کردم تو بیداری!»خان بزرگ زند لحظه ای سکوت می کند و سپس دستور می دهد خسارتش از خزانه جبران کنند و در آخر می گوید: «این مرد راست می گوید ما باید بیدار باشیم.»
-
✔ ترشی فلفل سبز ✔
#سرآشپز_طلایی#ترشی#ترشی_فلفل_سبز#خانگی ترشی فلفل سبز یکی از انواع ترشی های خوشرنگ و خوشمزه ایرانی است که علاوه بر اینکه می توانید از آن به عنوان یک چاشنی خوشمزه استفاده کنید می توانید برای تزیین غذا از آن بهره ببرید
-
سیر ترشی با شیره خرما🌺
سایه بانی دارمکه سه رنگ است و به آن می بالمسبز چون فصل قناری و دل هر عاشقسرخ چون غیرت مردان نجیبو سفیدی که تبارش نور استاز پلیدی دور استکمترین قیمت نامش جان استپرچم ایران است👌🦋💙🇮🇷#ارگانیک#فصل_خزان
-
ترشی سیر بارب انار با شرح خواصش
سیر ترشی یکی از انواع ترشی‌هایی است که طرفداران زيادی دارد.سیرهای قهوه‌ای رنگ در سیر ترشی که بسیار نرم و خوشمزه بوده و عطر دلچسبی هم دارند.خواص سیر ترشی خانگی نسبت به مدل کارخانه‌ای آن بسیار بیشتر است و برای اشخاص ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشار خون بالا موثر است اما به شرطی که در خوردن آن تعادل را رعایت کرد.سیر ترشی صنعتی طعمی شور دارد و به واسطه جوشاندن در سرکه، سیرهای آن قهوه ای رنگ میشود ولی خواص سیر ترشی خانگی که با گذر زمان رنگش تیره شده و طعم دلچسب و به یاد ماندنی پیدا کرده، بسیار بیشتر است. با این که اضافه کردن سرکه و نمک به انواع ترشیها از خواص مواد داخل آنها کم و در مدت زمان طولانی سبب ایجاد مواد سمی مانند نیترات (عامل بروز معده و کبد) در آنها میشود، ولی این مورد برای سیر ترشی خانگی وجود ندارد. از دیگر فواید سیر ترشی میتوان به ویتامین‌های B ،C، پتاسیم، فسفر، آهن موجود در سیر اشاره کرد. این ویتامین B موجب کارکرد مناسب روده میشود. همچنین فسفر موجب در سیر ترشی در ازدیاد حافظه موثر است.ترکیبات گوگردی موجود در سیر زمانی که در طی فرآیند هضم قرار می‌گیرند، گازی تولید می‌کنند.این گاز وارد خون شده و سبب ایجاد بوی بد در دهان و سیستم تنفسی فرد میشود.یکی از فایده‌های سیر ترشی بودار این است که با وجود این که دارای ترکیبات گوگردی است، ولی باعث ایجاد بوی تند سیر در فرد نمی‌شود. سیر خام را بعد از پوست کندن برای 30 دقیقه در معرض هوا قرار می‌دهند تا خواص درمانی آن فعال شود. در سیر ترشی هم خواص درمانی سیر به علت فرآیندی که دارد تا تهیه میشود، آزاد می‌گردند.
-
ترشی سیر یا (سیر ترشی)
#سرآشپز_طلایی #پستو3 #ترشیخواص سیرترشیسیر ترشی خونساز و صاف کننده خون استسیر ترشی اشتها آور استکمک به هضم غذا های سنگین و نیز افزایش سرعت هضمسبب کاهش کلسترول خون می شود خواص ضد عفونی کنندگی معده و محیط دهاناز بین بردن آفت دهانباز کننده عروق قلب قلبی و....
-
ترشی برگ مو
خودم تا حالا نه این ترشی را تست کردم .نه درست کردم .وبرگ مو را قبلا یادمه تو خیارشور کف ظرف و موقع بستن درب خبارشور که معمولا در قوطی های حلبی روغن درست می شد می ذاشتن.و کاربرد اصلی هم دلمه بقچه ای بود .این ترشی تنوع درست کردن داشت یکی برگ را جوشاند یکی آلوچه داخلش چندتا ریخت یکی فقط سرکه ریخت .یکی شکر ریخت حالا نمی دونم کی این ترشی جا می افته وجالبه شور برگ مو هم درست می شود که شبیه شور خیار است .ولی کابردش برای دلمه درفصل نبود برگ یا در کشوری که انگورو برگ مو ندارد هست امروز ۶۰۰ امین دستورم را می گذارم 😊
-
🍀ترشی پیاز قرمز🍀
همیشه یادمان باشد که نگفته ها را میتوان گفت، اما گفته ها را نمی‌توان پس گرفت! چه سنگ را به کوزه بزنی و چه کوزه را به سنگ؛ شکست با کوزه است. دلها خیلی زود، از حرف ها می‌شکنند...#ترشی#پیاز#ترشی_پیاز_قرمز
-
ترشی پیاز
#ترشی_پیاز #توی_شیشه #ترشیگل کلم توی ترشی مثل پسته آجیل ه که زودتر از بقیه مواد ترشی خورده میشه. همسر من پیاز ترشی رو بیشتر دوست داره و با اینکه پیاز،زیاد می ریزم بازم پیاز ترشی کم میاد😄 دیگه ترشی پیاز گذاشتم که زود و فوری هم آماده میشه .
-
ترشی بامیه
بامیه گیاهی است گلدار که در خانواده پنیر کیان دسته بندی می شود. نکته جالب در مورد بامیه این است که مصریان در قرن ۱۲ یا ۱۳ میلادی بامیه را کشت می کرده اند.بامیه در مناطق گرمسیر به خوبی پرورش می یابد ولی در مناطق سردسیر رشد خیلی کمی دارد و محصول زیادی نیز نمی دهد. جالب است بدانید بامیه در کشور عزیزمان ایرانی برای اولین بار در شهر سرخس کشت شد. بامیه گیاه پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارداز خواص آن میتوان به کاهش وزن تقویت استخوان پیشگیری از پوکی استخوان درمان سرماخوردگی و سلامت کبدو.... اشاره کرد#سبز#ترشی#سرآشپز_طلایی#نوستالژی
-
ترشی بادمجان، ترشی سیر، ترشی آلبالو
اگر جای دانه هایت را که روزی کاشته ای فراموش کردی،باران روزی به تو خواهد گفت کجا کاشته ای …“پس نیکی را بکار،روی هر زمینی…و زیر هر آسمانی….برای هر کسی… ”تو نمیدانی کی و کجا آن را خواهی یافت!!که کار نیک هر جا که کاشته شود به بار می نشیند …اثر زیبا باقی می ماند،حتی اگر روزی صاحب اثر دیگر حضور نداشته باشه#پستو۱#سرآشپز_طلایی
-
ترشی پیاز قرمز 😋
پیاز قرمز کوچک پیاز از خانواده سبزیجات است که بسیار موردمصرف می باشدو بدون شک جزء اصلی انواع غذاها، ترشیها، سالاد و … است. این سبزی علاوه بر طعم خوب، فواید فوقالعاده و شگفت انگیزی دارد و به همین دلیل به صورت پخته، خام،شوری و ترشی استفاده می شود. پیاز قرمز سایز کوچک به دلیلداشتن طعم ملایم و شیرین، برای کبابی کردن، تزئین غذا و سالاد،بسیار مورد استفاده قرار می گیرد
-
ترشی پیاز 🧅
#ترشی_پیازپیاز ترشی یکی از انواع ترشی ها و چاشنی های خوشمزه و محبوب ایرانی است که با انواع غذاهای سنتی سرو میشه
-
ترشی پیاز
🌹سلام مهربونا امروزتون سرشار از انرژی مثبت🌹اول صبحی براتون رسپی ترشی پیاز آوردم 😅🙃 شاید قیافه هاتون از دیدن ترشی اونم صبح زود اینجوری بشه 🤨😠 اما باور کنید خیلی خوشمزس مخصوصا با آبگوشت 😜😋حیفم اومد نفرستمش 😊😍 بهتره بریم سراغ طرز تهیه این ترشی خوشمزه که من عاشقشم 😍❤🌹
-
ترشی لیته با شیره 🌸
بیشتر آدم ها در نوعی بی خبری همیشگی زندگی می کنند.آنها همیشه امیدوارندکه چیزی اتفاق بیفتد و زندگیشان را دگرگون کند.حادثه ای ،برخورد های اتفاقی، بلیت برنده بخت آزمایی،تغییر سیاست و حکومت.آنها هرگز نمی دانندکه همه چیز از خودشان آغاز میشود...#ترشی_لیتهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@KIANA_COOK#ترشی #لیته #شیره#ترشی_لیته_با_شیره
-
-
ترشی پیاز 🧅 خوشمزه
#ترشی_پیاز#ترشیسلام دوستان عزیزم🙋🏻♀️ شب تون بخیر و شادی ✨⭐🍁🍂اینم ترشی پیاز که اواخر تابستان درست کردم و یک ماهه آماده میشه.ترشی پیاز خوشمزه و خوش عطر 👌😋اما من اون موقع که درستش کردم هم حوصله نداشتم و هم وقت ندارم و مشغول درست خوندن ام و نزدیک امتحانام هم هست 🤓📚 به همین دلیل الان پستش میکنم .انشاءالله الان که بازی تیم ملی با آمریکا شروع شد ایران ببره الهی آمین و به امید پیروزی و صعود تیم ملی 🇮🇷 #ترشی_پیاز
-
ترشی پیاز قرمز
#سرآشپز_طلایی#پستو۳#ترشی#ایمنی_بدن#هوسونه#پیازترشی پیاز یکی از انواع ترشی ها و چاشنی های خوشمزه و محبوب ایرانی است که در کنار انواع غذاهای سنتی سرو می شود.《ترشی پیاز》 به دلیل تقویت فعالیت گلبول های سفید، میتواند در روزهای آلوده از بدن ما محافظت کند. سرشار از آنتی اکسیدان‌های قوی است که مانع ورود مواد آلوده و سمی هوا به بدن میشود.
-
ترشی پیاز
زندگى!....جيره ی مختصرى است؛مثل يك فنجان چاى وكنارش عشق است،مثل يك حبه ی قند،زندگى را با عشق، نوش جان بايد كرد...#ترشی_پیاز#ترشی#مزه#پیاز#سرکه_خانگی#سرآشپز_طلایی #ترشی_خانگی -
ترشی گوجه گیلاسی 🌸
همیشه که نباید همه چیز ، خوب باشددر دلِ مشکلات است که آدم ساخته می شودگاهی همین سختی ها و مشکلاتپله ای می شوند به سمتِ بزرگترین موفقیت هادر مواقعِ سختی نا امید نباشبرایِ آرزوهایت بجنگو محکم تر از قبل ادامه بدهتسلیم نشوشاید پله ی بعدایستگاهِ خوشبختی ات باشد🌼🌼#ترشی_گوجه_گیلاسی#ترشی #گوجه_گیلاسی#گوجه_فرنگی -
ترشی گل کلم
#سرآشپزطلایی#ترشی #گل_کلم یکی از انواع ترشی های سنتی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که مانند دیگر ترشی ها در فصل پاییز یا زمستان تهیه می شود. ماده اصلی این ترشی گل کلم است ولی مواد دیگر آن در شهرهای مختلف کشور متفاوت هستند
-
ترشی مخلوط😋😋
#سرآشپز_طلایی#ترشی #ترشی_خانگی#ترشی_مخلوط ترشی مخلوط یکی از چاشنی های پر طرفدار ،بسیار خوشمزه و خوش طعم است مصرف آن در کنار غذاهای سنتی ایرانی لذت خاصی به خوردن آن می بخشد درست کردن آن بسیار راحت و آسان است ترشی مخلوط همان طور که از اسمش پیداست با انواع سبزیجات از جمله خیار ،فلفل سبزوقرمز و پیاز (اختیاری)درست می شود -
ترشی پیاز solm@z
من "زن"خلق شدمنه برای در حسرت یک بوسه ماندنبلکه برای خلق بوسه ای از جنس آرامشمن زن نشدم که همخوابآدم های بی خواب شومزن شدم که برای خواب کسی رویا شومسلام و درود امروز اومدم با یه ترشی پیاز عالی امیدوارم این ترشی رو دوست داشته باشید و کنار غذاهاتون مزین سفره های پر برکت شما عزیزانم باشه#ترشی#ترشی_پیاز#ترشی_خوشمزه#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی
-
نوشیدنی سرکه شیره(سکنگبین)
#سرکه_شیره#سکنگبین#نوشیدنیبه این مخلوط سرکه شیره گفته میشهسکنگبین یعنی سرکه +انگبین( عسل ) که به مرور سکنجبین نامیده شد و به جای عسل ، شیره و یا شکر استفاده کردنداولین بار که این نوشیدنی رو در شهرستان خوردیم ، مهمان بودیم ؛بچه های کوچکتر فکر کردند نوشابه اس 🤪😄😄 اما پس از مزه کردن متوجه شدند که اشتباه کردندو از بزرگتر ها شنیدند که نوشابه مضر هست ولی این بسیار مفیده❇️ خاصیت اصلی انواع شیره هاانرژی زا بودن آن است و برای فصل زمستان که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن خود احتیاج دارد، بهترین غذا محسوب می شود.شیره انگور بسیار مقوی است و برای کسانی که بر اثر یک بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده اند، بسیار مفید است.شیره انگور درست مانند خود انگور مقدار قابل توجهی ویتامین «آ»، «به» و «ث» دارد و در ضمن ضد نفخ هم هست.برای درمان یرقان (زردی) شیره انگور را با کمی سرکه مخلوط می کنند و به بیمار می دهند.همچنین شیره انگور در بدن باعث دفع اوره و مقداری از اسیدهای غیر مفید بدن می شود و کارشناسان تغذیه آن را پاک کننده بقایای غذاها در روده و معده می دانند.شیره انگور محرک اعمال کبدی می باشد و به خون سازی کمک می کند.شیره انگور و خرما، هر دو تسکین دهنده دردهای رماتیسم و امراض شریانی و وریدی هستند.
-
پیاز ترشی یا ترشی پیاز
#ترشی#ترشی_پیاز#پیاز_ترشی#ارگانیک#فصل_خزانهنگامی که کوچک بودم پدرم ماه شهریور پیازهای قرمز را که تازه بودند دسته دسته می خرید و مادر و مادربزرگم هر چندتایی از پیازها را با نخ محکمی به هم وصل می کردند.در خانه باغمان در شهرستان اتاق ها سقفشان ضربی بود سقف حالت قوس داشت و دو میله آهنی در بالای اتاق زیر سقف نصب شده بود.پدر روی چهارپایه ای می رفت و دسته های پیاز را روی میله قرار داده و محکم می بست.تا مدت ها این پیازها سالم می ماندند اواخر هفته که به باغ می آمدیم هر بار یکی دو دسته را برای مصرف آشپزخانه به شهر می بردیم.هم در پخت و پز مادر استفاده می کرد و هم در تهیه ترشی و هم خام سرسفره می آورد.
-
ترشی لوبیا سبز
من میخواستم در جا استفاده کنم برای همین مواد پختم شما اگه عجله ندارید همه مواد را در ظرفی بریزید بعد آب و سرکه ،رب و نمک راجوشانده کمی که سرد شد روی مواد بریزید هوای ظرف را گرفته درب آن را محکم ببندید تا زمانی که جا بیفتد
-
ترشی چاقاله (چغاله بادام)
#پیشبند_طلاییترشی چاقاله بادام یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین ترشی ها است که به راحتی در فصل بهار می توانید آن را تهیه کنید، چاقاله بادام یک میوه بسیار پر خاصیت برای لثه و حاوی زیادی آنتی اکسیدان و ویتامین E می باشد. برای تهیه این ترشی می توان هم از سرکه سفید و هم سرکه قرمز بنا به ذائقه خود استفاده کرد. سعی کنید چاقاله بادام های نوبر و کوچک را برای تهیه این ترشی استفاده کنید.
-
ترید (تیلیت) آب انار با بادمجان
انار پاییز را قشنگ می کنه و پاییز انار را❤️ وای که جقدر تو بچه گی عاشق انار ترک خورده خونه خاله ام بودم چون‌مجوز چیدنش فوری صادر می شد 😄تا اونجا که یادمه ما شیرازیا تیلیت آب انار را با نان و گردو و نعنا و پیاز درست می کردیم .ولی این دستور بادمجان خام هم داره و برخی دستورها کنجد هم می ریزند . هرچی که هست خیلی خوشمزه خیلی سالم است البته همه تصور می کنند انار کم کالری ست ولی ازین خبرها نیست . یه روز پاییزی اناری و خوشرنگ با نون خونگی و تیلیت انار😋بعد گرفتن عکس و خوردن دوسوم تیلیت یادم اومد انار تذاشتم برای دکور واسه همین عکس اصلی کاسه تیلیت کوچولو شد 😄 -
سیر ترشی (با سیر تازه)
#سرآشپز_طلایی سیر ترشی جز لایتفک رستورانها در شمال است و جالبه قبل از سرو نهار خالی خالی چقدر می چسبه وقتی با حوصله از تو غلافش در میاریم و طعم ترش و شیرینش را حس می کتیم . یادش بخیر در کرمان مهمون دوستم بود و یک دایی پیر داشت که ادعا می کرد سیر ترشی ۷ ساله است و اصرار به خوردن من .ولی دوستم افساته می گفت شهپر نخور . دایی ام کل و وکثیف کار می کنه.در حال حاضر با افزودنبهای متفاوت می توان ادعا کرد که سیر ترشی ۷ ساله است 😄😄😄😄 -
ترشی پیاز
اَلا اُخْبِرُکُمْ بِالْفَقیهِ حَقَّ الْفَقیهِ؟ مَنْ لَمْ یُرَخِّصِ النّاسَ فی مَعاصِی اللّهِ وَ لَمْ یُقَنِّطْهُمْ مِنْ رَحْمَهِ اللّهِ وَ لَمْ یُوْمِنْهُمْ مِنْ مَکْرِ اللّهِ وَ لَمْ یَدَعِ القُرآنَ رَغْبَهً عَنْهُ إِلی ما سِواهُ، وَ لا خَیْرَ فی عِبادَه لَیْسَ فی‌ها تَفَقُّهٌ. وَ لاخَیْرَ فی عِلْم لَیْسَ فیهِ تَفَکُّرٌ. وَ لا خَیْرَ فی قِراءَه لَیْسَ فی‌ها تَدَبُّرٌ.آیا شما را از فقیه کامل خبر ندهم؟ آن که به مردم اجازه نافرمانی خدا را ندهد، و آنها را از رحمت خدا نومید نسازد، و از مکر خدای‌شان آسوده نکند، و از قرآن رو به چیز دیگر نکند، و خیری در عبادت بدون تفقّه نیست، و خیری در علم بدون تفکّر نیست، و خیری در قرآن خواندن بدون تدبّر نیست. ~*~*~*~*~لِسانُ الْعاقِلِ وَراءَ قَلْبِهِ، وَ قَلْبُ الأحْمَقِ وَراءَ لِسانِهِزبان عاقل در پسِ قلب او، و دل نادان پشت زبان اوست. ~*~*~*~*~إِنَّما اَخْشی عَلَیْکُمْ إِثْنَیْنِ: طُولَ الاَْمَلِ وَ اتِّباعَ الْهَوی، اَمّا طُولُ الاَْمَلِ فَیُنْسِی الاْخِرَهَ وَ اَمّا إِتِّباعُ الْهَوی فَإِنَّهُ یَصُدُّ عَنِ الْحَقِّ.همانا بر شما از دو چیز میترسم: درازی آرزو و پیروی هوای نفس. امّا درازی آرزو سبب فراموشی آخرت شود و، امّا پیروی از هوای نفس، آدمی را از حقّ باز دارد.#سرآشپز_طلایی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)