قیمه بادمجان با سیب زمینی

سلام دوستان گلم!
مردم هر کشوری با توجه به آب و هوا و موقعیت جغرافیایی اون کشور، مزاج متناسب با اون ناحیه رو دارن و از ویژگیهای خاص اون مزاج بر خوردار میشن.
به عنوان مثال ما ایرانیها به علت قرار گرفتن در منطقه خشک و نیمه خشک، حدود تقریبا ۷۰ درصدمون مزاج صفرا( گرم و خشک) داریم.
البته چون تنوع آب و هوایی داریم مزاجهای دیگه ایم داریم ولی اون مزاجها ۳۰ درصد جمعیت ایران رو تشکیل میده.
جالبه بدونید که دارندگان مزاج صفرا در دنیا جزو بالاترین هوشها هستند.
دارندگان مزاج صفرا از قدرت بدنی خیلی بالا برخوردارن.
از هیجانات بالا هم برخوردارن که باید سعی کنند که این هیجانات رو در سطح مثبت به کار ببرند.
دارای زیبایی مخصوصا در چشم و ابرو هستند و موهایی خوش حالت و تیره و پر پشت دارند.
امیدوارم این مطالب براتون جالب بوده باشه.🌺🌺🌺
قیمه بادمجان با سیب زمینی
سلام دوستان گلم!
مردم هر کشوری با توجه به آب و هوا و موقعیت جغرافیایی اون کشور، مزاج متناسب با اون ناحیه رو دارن و از ویژگیهای خاص اون مزاج بر خوردار میشن.
به عنوان مثال ما ایرانیها به علت قرار گرفتن در منطقه خشک و نیمه خشک، حدود تقریبا ۷۰ درصدمون مزاج صفرا( گرم و خشک) داریم.
البته چون تنوع آب و هوایی داریم مزاجهای دیگه ایم داریم ولی اون مزاجها ۳۰ درصد جمعیت ایران رو تشکیل میده.
جالبه بدونید که دارندگان مزاج صفرا در دنیا جزو بالاترین هوشها هستند.
دارندگان مزاج صفرا از قدرت بدنی خیلی بالا برخوردارن.
از هیجانات بالا هم برخوردارن که باید سعی کنند که این هیجانات رو در سطح مثبت به کار ببرند.
دارای زیبایی مخصوصا در چشم و ابرو هستند و موهایی خوش حالت و تیره و پر پشت دارند.
امیدوارم این مطالب براتون جالب بوده باشه.🌺🌺🌺
مراحل تهیه
- 1
به نام خدا!
پیاز رو نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت بدید. گوشت رو هم اضافه و تفت بدید. - 2
وقتی سرخ و سبک شدند ادویه و رب بزنید و تفت بدید(توجه داشته باشید که پیاز برای خورشها باید در حد طلایی شدن سرخ بشه. اگر خیلی سرخش کنیم در خورش لعاب نمیندازه و سبک میشه و میاد روی خورش میمونه و ظاهر خوبی نداره)
- 3
لپه رو که از چند ساعت پیش خیس کرده و آبش رو عوض کردیم رو هم اضافه و به مقدار لازم که حدود ۴ لیوان خوبه میریزیم و میگذاریم تا نیم پز بشه.
- 4
نمک رو هم اضافه میکنیم و میگذاریم جا بیافته.
- 5
بادمجان رو به هر روشی که روغن کمتری مصرف کنه سرخ میکنیم من از روشی که لینکش رو گذاشتم سرخ کردم
- 6
سیب زمینی ها رو هم پوست کنده و خلال کرده و سرخ میکنیم البته با کمی نمک که خوشرنگ هم بشن. گوجه فرنگیها رو هم گرد برش زده و تفت میدیم و در آخر روی خورش تزئین میکنیم.
نوش جان
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
خورش قیمه بادمجان با غوره
غوره و آب غوره برای افرادی که طبع گرم وخشک دارن خیلی خوبه. اعصاب این افراد رو آروم میکنه و به اونها نشاط میده. بدن رو در این فصل خنک میکنه. غذاهایی مثل آشها و خورشهایی که غوره یا آب غوره دارن مناسب برای لاغر شدن و پاکسازی کبد هستن. آبغوره بدون نمک برای باز شدن گرفتگی عروق هم عالیه.خوشبختانه ما ایرانیها از این ماده ارزشمند خیلی خوب استفاده میکنیم. امیدوارم همیشه سالم باشید🌹 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
خورش هویج تبریز
با تشکر از دوست عزیزم بنفشه جان@Banafshe9094سلام دوستان!این خورش خوشمزه که داخلش هویج و آلو داره یکی از ترکیبات عالی و خوب برای این فصله.کم کم داریم وارد فصل پاییز میشیم و خشکی هوا روی بدن ما هم تاثیر میگذاره و پوست و مو خشک میشن.ترکیباتی که داخلش آلو و هویج دارن رطوبت کمی به بدن داده و باعث نرمی در اعضای بدن مثل پوست و ریه و استخوانها میشن. مقاومت بدن رو هم برای مقابله با ویروسها بالا میبرن.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.🌺🌺🌺 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
خورش کدو سبز
سلام دوستان!کدو سبز دارای مزاج سرد و مرطوبه که مناسب برای افراد گرم مزاجه.همچنین برای فصل گرما بسیار مناسبه. بیشتر ما ایرانیها به علت زندگی در اقلیم خشک و نیمه خشک، دچار خشکی مزاج هستیم. کدو سبز میتونه خشکیهای مزاج رو کم کنه.برای پوست خوبه. آیا دلیلش رو میدونید؟دلیلش اینه که کدو سبز ملینه. خشکی در بدن و کبد باعث بروز یبوست و خشکی و منجر به ایجاد کدری و بروز کک ومک و جوش صورت میشه و کدو سبز مخصوصا اگر با پوست مصرف بشه کمک زیادی به رفع خشکی کبد و کل بدن و زیبایی پوست میشه.البته اگر در فصل پاییز و زمستان زیاد مصرف بشه مخصوصا برای سرد مزاجها ممکنه باعث سردی گوارش بشه.به طور کلی کدوها با وجود سردی و رطوبت موادی سازگار با همه مزاجها هستند.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.🌸🌸 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
خورشت قیمه بادمجان
#خورشت قیمه_بادمجان#مدیر_آشپزخانه#سرآشپز_طلایی#خشک کردن _بادمجانامروز تصمیم گرفتم خورشت قیمه _بادمجان درست کنم . دیدم بادمجان تازه ندارم .یادم افتاد در تابستان بادمجان خشک کرده بودم. .دوستان گلم این بادمجان خشک هم خیلی خوشمزه ولذیذ تر از بادمجان تازه هست.من که عاشق غذاهایی با بادمجان هستم. 🍃Ma Akbari🍃 -
پاستا با گوشت شتر 🍜
گوشت شتر مزاج گرمی داره که میتونه جایگزین خوبی باشه به جای گوشت گاو.ما ایرانیها همه چیز و دم میذاریم تا جا بیفته حتی خورشها و پاستا رو. تمام لطف غذاهامونم به همین کارای عالیمونه.😅😅 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
خورش کرفس
#سرآشپز_طلاییعزیزان!در مورد کرفس باید عرض کنم که مزاج اون گرم و خشکه.افراد سرد مزاج میتونن به راحتی میل کنن اما افراد گرم مزاج بهتره به اون کمی سرکه بزنن تا متعادل بشه.کرفس گرفتگی رگها رو باز میکنه. در حقیقت سودای رسوب پیدا کرده در رگها رو کم کم حل و دفع میکنه.به علت اینکه ادرار آوره سنگ کلیه رو کم کم دفع میکنه.قاعده آوره.استرس رو کاهش میده.شیر مادران شیر ده رو زیاد میکنه اما در دوران بارداری بهتره کم مصرف بشه چون احتمال سقط جنین رو بالا میبره.پوست و مو رو هم زیبا میکنه.علاوه بر همه اینها بسیار خوشبو و خوشمزس.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.⚘⚘⚘ مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
خوراک یا خورش کدو بادمجان و نعنا
سلام دوستان!لطفا سعی کنید حتما بادمجان رو پخته یا کباب شده مصرف کنید و فقط از کمی روغن زیتون در پختنش استفاده کنید.همچنین اگر بادمجان رو با پوست بپزیم خیلی خوبه. دانشمندان طی سالها تحقیق به این نتیجه رسیدن که رنگ دانههای بنفش خیلی پر رنگی که در پوست بادمجان هست از آلزایمر در سنین بالا پیشگیری میکنه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.🌺🌺🌺 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
یتیمچه با نخود
سلام دوستان!یتیمچه غذای خوشمزهایه که به چند روش پخته میشه. یکی از روشهای اون که در بعضی از شهرها درست میکنن اینه که از حبوباتی مثل عدس هم داخلش استفاده میکنن.من از نخود در این دستور استفاده کردم. این دستور کاملا جدیده و کار خودمه. به این دلیل که هم داخلش از یک پروتئین گیاهی واقعا درجه یک استفاده کردم که هم سودای بادمجان رو اصطلاحا میشکنه و هم این غذا رو مقوی میکنه.بادمجان علاوه براینکه سودا رو زیاد میکنه بعد از خوردنش یک احساس کسالت میده و اونم به علت بالا بردن سودای خونه و نخود میتونه این اثر رو از بین ببره.نخود شادی و قدرت به فرد میده. بلغم و سودا رو کم میکنه بنابراین بی حالی و خواب آلودگی و کسالت رو کاهش میده.امیدوارم از این دستور خوشتون بیاد. برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.🌺🌺🌺 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
طرز تهیه قیمه بادمجان
نکته قابل توجه اینه که بدونید وجه تمایز غذاهای من باهمه ی دور و اطرافیانم اینه که من #ادویه_های_مخصوص_من رو درطول غذا و در هر مرحله به مقدار کم به غذا اضافه میکنم حتی به سیب زمینیی که داره سرخ میشهفقط درباره خورشت قیمه توجه کنید موقع تفت دادن گوشت نمک اضافه نکنید و وقتی آب رو اضافه کردید نمک بزنید چون گوشت سفت میشه.. سید محمد -
-
خورش گل کلم و کلم قمری
سلام دوستان!کلم قمری تنها کلمیه که طبع گرم داره. پخته اون برای هضم بهتره.یادتون باشه که خوردن کلمها اگر به مقدار زیاد مصرف بشه مخصوصا اگر خام باشه برای کارکرد درست غده تیروئید مناسب نیست. وقتی پخته بشه بهتره اما با همه این اوصاف باید در خوردنشون اعتدال رو حتما در نظر بگیریم.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم⚘️⚘️⚘️#پیشبند_طلایی_۲۳ مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
عدسی با سیب زمینی
با تشکر از دوست هنرمند کوکپدیم.@Hasan1365سلام دوستان!عدس ویتامین و آهن خوبی به بدن میرسونه و املاح معدنی خوبی داره.عدس از نظر طب ایرانی دارای مزاج سرد و خشکه.بنابراین بهتره در فصول پاییز و زمستان مصرف نکنیم. البته بیشتر سرد مزاجان باید به این نکته توجه کنند اما مصرفش در فصول گرم مانعی نداره.عدس علاوه بر این جزء غذاهای غلیظ به حساب میاد که مصرف زیاد اون میتونه به کبد و سیستم گردش خون آسیب بزنه و ایمنی بدن رو پایین بیاره.اما بهترین شکل خوردن عدس همین شیوه عدسیه که بهتره کمی آبکی درستش کنیم تا غلظت کمی داشته باشه و از پیاز و ادویه داخلش استفاده کنیم.افراد سوداوی مزاج حتما در مصرفش احتیاط کنن.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم⚘️⚘️⚘️ مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
خورش بادمجان
با تشکر از دوست خوب و هنرمندم فاطمه جان@Fateme_1362 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
قیمه بادمجان
#غذای_گرمتشکر میکنم از دوست عزیزم که از ترفندشون برای سرخ کردن بادمجانها استفاده کردم و روغن خیلی کمی برد.@minoo35535251 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
❤️قیمه بادمجان
✍️شخصی بعد از نماز در بلندگو گفت: آهای مردم همگی گوش کنید!میخواهم کسی را به شما معرفی کنمکه قبلا دزد بوده، مشروب و مواد مخدرمصرف میکرده، زناکار و خلافکار بوده و هیچگناهی نیست که مرتکب نشده باشهولی اکنون خدا او را هدایت کردهو همه چیز را کنار گذاشته است..بعد گفت: بیا احمد جان بلندگو را بگیرو خودت برای مردم تعریف کن که چطور توبه کردی!احمد آمد و بلندگو را گرفت و گفت:مردم من یک عمر دزدی میکردم،معصیت میکردم،مال حروم میخوردم خدا آبرویم را نبرد!اما از وقتی که توبه کردم این ملا هیچ کجا برای من آبرو نگذاشته است!...حکایت بعضی از ماست که خدانکنه ضعفی از کسی داشته باشیم دیگه تا قیام قیامت ولکن ماجرانیستیم😐سلااااام به همگی شبتون بخیر 🙋امیدوارم حالتون خوب باشه ♥️🌺♥️#سرآشپز_طلایی#قیمه_بادمجان#خانه_تکانی#سرخکردنی KIANA -
خورش قیمه با گوشت شتر
گوشت شتر یک گوشت با طبع گرم و خشک که زودپزم هست. مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
خورشت قیمه
خوشبختی یعنی :واقف بودن به اینکههر چه داریماز رحمت خداستو هر چه نداریماز حکمت خـــــدااحساس خوشبختییعنی همینخوشبختی رسیدنبه خواسته ها نیستبلکه لذت بردن از داشته هاست#سرآشپز_طلایی#خورشت_قیمه Miss Fatemeh -
خورش لیمو اسفناج با گوشت شتر مرغ
سلام دوستان!گوشت شتر مرغ طبع گرم و خشک داره و برای سرد مزاجها گزینه خیلی خوبیه. هضمش خیلی خوبه و طعمشم خوبه.تقریبا بیشتر غذاهای ما سرد هستن که اگر سعی کنیم داخل غذاها از مواد طبع گرم هم استفاده بکنیم خیلی خوبه و غذامون و متعادل میکنه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم🌺🌺🌺 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
خورش آلو مسما با بوقلمون
اصل این خورش رب انار و قیسی هم داره اما من از اونها استفاده نکردم.خوردن آلو برای همه خوبه مخصوصا افراد گرم مزاج و از بروز یبوست در گرم مزاجها جلوگیری میکنه. مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
خورش به آلو
سلام دوستان!این خورش در طب سنتی یکی از دستورهای بسیار حکیمانه هست و یک غذا دارو محسوب میشه.🌸برای سلامت قلب و پاکسازی عروق عالیه.🌸برطرف کننده گرفتگیهای رگهاست.🌸یبوست رو از بین میبره🌸کبد رو پاکسازی میکنه🌸به نشاط آور هم هست.🌸معده رو آرام و هضم رو راحت میکنه.🌸حتما تو فصل سرما درستش کنید.🌸برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.❤️ مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
قیمه بادمجون
الان وقتشه به فکر یه نهار باشید که کمتر کسی هم از قیمه بادمجون بدش میاد و من یکی که عاشقشم yas -
قیمه بامیه با بادمجان و سیب زمینی
از اونجایی که من قیمه رو با بامیه پسرم با بادمجان و دختری و همسر با سیب زمینی دوست دارن،یکباره همشو با هم میریزم😃 زه__را -
خورش قیمه سیب زمینی
#سرآشپز_طلاییخورش قیمه یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. این خورش خوشمزه علاوه بر اینکه در مهمانی ها و مجالس مورد استفاده قرار می گیرد به عنوان یک غذای مناسبتی برای ایام مذهبی و مناسبت های خاص نیز شناخته می شود که به صورت نذری میان مردم پخش می شود. خورش قیمه به صورت سنتی با گوشت قرمز تهیه می شود، اما کسانی که منع مصرف گوشت قرمز دارند می توانند این خورش خوشمزه را با گوشت های سفید مثل گوشت مرغ یا اصلا کاملا بدون گوشت درست کنند و از میل کردن آن در کنار خانواده لذت ببرند . vina.tastes -
قیمه بادمجان
خورش قیمه یکی از محبوبترین و خوشمزهترین خورشهای ایرانیه که تقریبا بیشترین محبوبیت رو در میان غذاهای نذری داره... این خورش یکی از اصیلترین غذاهای ایرانیه که به روشهای مختلفی و با مواد متنوعی طبخ میشه...#جشنواره_نوروزی#مدال_طلا#خورش#قیمه_بادمجان Tanin -
-
آبگوشت باغی با گوشت گوسفند و عناب
سلام دوستان!جاتون سبز این آبگوشت رو تو باغ درست کردم.داخلش عناب ریختم به این علت که عناب با گوشت قرمز کمک میکنه که مزاج گوشت بهتر بشه و هضم و جذب بهتری داشته باشه و چربی گوشت ضرر کمتری به بدن برسونه.چینیها همیشه در کنار گوشتها موقع پخت چندتا عناب میندازن.نعناعها رو هم از باغچه چیدم. جاتون سبز.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم🌺🌺🌺 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
تاس کباب با بوقلمون و آلو برای سحر
سلام دوستان!تاس کباب یک غذای مفید و هوشمندانه ما ایرانیهاست. با گوشت یا بدون گوشتش مفیده.ترکیب موادش یک طبع متعادل رو ایجاد میکنه و به همین دلیل هم با همه مزاجها سازگاره.در ماه مبارک رمضان هم برای سحر با نان سبوس دار میتونه خیلی مقوی باشه و عطش رو هم کم میکنه. همچنین از یبوست احتمالی که با روزه داری ممکنه پیش بیاد جلوگیری میکنه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.🌺🌺🌺 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
-
-
خورش قیمه آتنا
به وقت نهارقیمه داریم چه قیمه ایخوش رنگ و لعاب و جا افتادهدر کنار یه سالاد فوق العاده خوشمزهدر اوج خستگی و خونه تکونی خیلی میچسبه😋😋😋👩🍳👩🍳👩🍳 آتنا سعادتی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (26)