مرغ را با پیاز و ادویه آبپز می کنیم.

پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم تا سبک شود،فلفل دلمه و مرغ ریش ریش شده را اضافه و چند دقیقه تفت میدهیم.

رب گوجه و دو قاشق از زعفران دم کرده را اضافه و هم می زنیم.

در ظرفی دیگر ماست و تخم مرغ و زعفران و نمک و فلفل سیاه را مخلوط می کنیم.

در قابلمه مورد نظر روغن ریخته و مقداری کنجد کف آن میریزیم.

سپس به ترتیب مقداری برنج را با مواد ماستی مخلوط کرده و در کف قابلمه ریخته و آن را فشار میدهیم و صاف می کنیم.
مقداری مواد روی آن ریخته و به همین ترتیب ادامه می‌دهیم.
در آخر نیز برنج را با کفگیر به خوبی فشار میدهیم.