نان قتلمه خراسان (قاتلاما)😋

👩‍🍳Hamideh
👩‍🍳Hamideh @Hamideh_cook
شهرضا(شهر شهید همت)😊

بندگی کن تا که سلطانت کنند
تن رها کن تا همه جانت کنند
سر بنه در کف، برو در کوی دوست
تا چو اسماعیل، قربانت کنند
بگذر از فرزند و مال و جان خویش
تا خلیل الله دورانت کنند

🌹عید سعید قربان، بر همگی مبارک🌹

✔️ قاتلاما یا قَتْلَمَه معروفترین نان سنتی تنوری ترکان خراسان هست که در همه مناطق خراسان بزرگ یک نواخت هست.

❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛
@Fateme_1362

#کوک_اسنپ
#نان_قتلمه_خراسان
#نان_قتلمه
#نان_محلی
#نان

نان قتلمه خراسان (قاتلاما)😋

بندگی کن تا که سلطانت کنند
تن رها کن تا همه جانت کنند
سر بنه در کف، برو در کوی دوست
تا چو اسماعیل، قربانت کنند
بگذر از فرزند و مال و جان خویش
تا خلیل الله دورانت کنند

🌹عید سعید قربان، بر همگی مبارک🌹

✔️ قاتلاما یا قَتْلَمَه معروفترین نان سنتی تنوری ترکان خراسان هست که در همه مناطق خراسان بزرگ یک نواخت هست.

❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛
@Fateme_1362

#کوک_اسنپ
#نان_قتلمه_خراسان
#نان_قتلمه
#نان_محلی
#نان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ دقیقه
۳ عدد نان
  1. 🌹خمیر؛
  2. 250 گرمآرد سفید
  3. 1 قاشق غذاخوریخمیر مایه
  4. 1/2 قاشق غذاخوریسر صاف نمک
  5. 1/2 قاشق غذاخوریشکر
  6. 🌹مواد رویه و رومال؛
  7. روغن
  8. زردچوبه

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه
  1. 1

    آرد + مخمر + شکر + نمک رو مخلوط کردم و آب اضافه کردم تا خمیر نرمی بدست بیاد. بعد خوب خمیر رو ورز دادم و گذاشتم عمل بیاد و حجم اون دو برابر بشه.

    ❤️در اصل باید خمیر فتیر باشه ولی الان اکثرا از خمیر ور اومده استفاده میکنن.

  2. 2

    از خمیر چونه گرفتم و روی سطح‌کار باز کردم. روی هر خمیر مخلوط روغن و زردچوبه ریختم و روی سطح خمیر مالیدم.

    وسط خمیر رو با انگشت سوراخ کردم و به اطراف طبق تصویر لوله کردم.

  3. 3

    آروم آروم خمیر رو، به سمت بیرون دایره جمع کردم.

  4. 4

    یک قسمت خمیر رو از هم جدا کردم و دور ۴ انگشت دست پیچیدم.

  5. 5

    خمیر را از دور دست در آوردم و در سینی توستر گذاشتم و با سر انگشت اونو باز کردم و روی نون، کمی مخلوط روغن و زردچوبه مالیدم.

    داخل توستر از قبل گرم شده، با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد، در طبقه وسط گذاشتم تا وقتی که بپزه و کمی زیر نون طلایی بشه.

    ❤️زمان پخت بستگی به قطر نون داره و دمای فر داره.
    ❤️در طی پخت مشکلی نداره در فر رو باز کنید و نون رو چک کنید.

    برای من حدود نیم ساعت طول کشید تا پخت.

  6. 6

    بفرمایین😋

  7. 7

    بافت نان🥰

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
👩‍🍳Hamideh
👩‍🍳Hamideh @Hamideh_cook
در
شهرضا(شهر شهید همت)😊
چهاردهمین اسطوره کوکپد😎😉مامان کوثر سادات👧 و سید رضا👶ورود به کوکپد😍۱۳۹۷/۷/۲۵خیابان زمستان، کوچه اسفند، پلاک ۱۳🥳اگه از دستوری خوشتون اومد و درست کردینممنون میشم کوک اسنپ بفرستین برام، مرسی⚘Loves cooking and baking cakes👩‍🍳Kosar👧 and Reza's👶 motherBorn in the last month of winter, on the 13th😍If you liked the recipe and you made itBe sure to send me Cook Snap, thank you⚘
بیشتر

نظرات (59)

دستورهای مشابه