خورشت پرپین کمی آبکی هست می تونید بعد از پختِ کاملِ خورشت،آب اضافی رو با ملاقه جدا کرده و برای تهیه مثلا سوپ ازش استفاده کنید یا در قابلمه رو بردارید و اجازه بدید که این آب اضافی تبخیر بشه.خورشت پرپین نیاز داره به یه طعم دهنده ای مثل رب انار یا آب لیمو ترش تازه یا آبغوره و بدون یکی از اینها مزه نداره.اگر رب انار استفاده بشه رنگ خورشت تیره تر هم میشه.آب لیمو ترش پس از پخت کامل و بعد از خاموش شدن اضافه میشه تا خورشت تلخ نشه و مواد رو هم می زنیم و در ظرف می کشیم ولی آبغوره رو وقتی اضافه کردیم گاز روشن باشه مشکلی نیست و بهتره همون نزدیک زمان خاموش کردن باشه تا طعمش حفظ بشه.من دستور رو مطالعه کردم و اونطور که برای خودم راحت هست درست کنم می نویسم.#سرآشپز_طلایی

یه خورشت خوشمزه برای لوبیا چیتی دوستها😋😋با دستور @Ramezani_98چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4

روزی که این خورشت رو درست کردم عید بود و مهمون داشتم این عکس رو گرفتم که به عنوان مراحل کار بذارم که دیگه از هیچیِ سفره و انتهای کار نتونستم عکس بگیرم.چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4

#خرفه #پرپین

خورشت خرفه یکی از غذاهای سنتی ایلام هست که بسیار خوشمزه است.#خورشت_خرفه_ایلام#خورشت_خرفه#خورشت#غذای_سنتی

یه غذای ابتکاری یهویی خوشمزه در کوتاهترین زمان.جمعه ی پرکاری داشتم نزدیک ناهار شده بود و ناهار نداشتیم.🏃‍♀️🏃‍♀️مقداری گوشت پخته از دیروز اضافه بود بقیه غذا رو علی اللهی رفتم جلو و یه غذای خوشمزه تحویل گرفتم.اینم بگم که همه چی را مرحله به مرحله اضافه می کردم و می رفتیم سراغ بقیه کارا فقط میومد یه هم میزدم ته نگیره😄😄#سرآشپز_طلایی - 4

چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4

سبزی خرفه بین سبزی ها مظلوم واقع شده😀😀😀😀با اینکه خواص زیادی داره ولی اکثر مردم فکر میکنن آشغاله وبیرون میریزن خورشت خرفه رو به جرات میتونم بگم از سبزی قورمه هم خوشمزه تره و علاوه بر خورشت، ترشی هم میتونید بندازید که خیلی خوشمزه میشه.سعی کنید از اون استفاده کنید و از خواصش بهره ببرید.#خورشت_خرفه#خورشت

بسیار عالی و خوشمزه با دستور آسان و راحت.#خورشت_خرفه_مرغ#خورشت#خرفه

#سرآشپز_طلایینامهای رایج گیاه داروییخرفه، خرفه پرپهن، پرپینخاستگاه گیاه داروییمناطق معتدل کره زمینطبع گیاه داروییسرد و تر (بلغمی)اثرگذاری گیاه داروییپوست و مو،دستگاه گوارش،سرشار از ویتامین،کلیه و مجاری ادراریخواص گیاه داروییالتیام بواسیر،التیام زخم و سوختگی،التیام گزش نیش حشرات،بهبود عفونت‌های ادراری،بهبود هضم غذا،درمان اسهال،درمان اگزما،رفع جوش و آکنه،سرشار از ویتامین،مدر (ادرار آور)

#جشنواره_نوروزی #مدال_الماس #تقویت_ایمنی_بدنلوبیا چیتی خواص بسیاری دارد و درمان بسیاری از بیماری ها مثل کم خونی.نقرس.رفع خشکی پوست.یبوست. دیابت . .......

#خرفه #پرپین #چالش_سرزمین_مادری #لب_کارون

#کشمش #آلو #خورشت #مرغ #رب_انار

خورشت کرفس از اون خورشت های دلچسب و خوشمزه ای هست که روش های پخت متفاوتی داره اینبار من به‌روشنی رویا جان این خورشت خوشمزه رو درست کردم که فوق‌العاده عالی شد متشکرم از روی حان برای این خورشت بسیار خوشمزه

خرفه سبزی مفید برای خون سازی و حفظ سلامت کبد و ریه دارای مزاجی معتدل و با طرز پختی آسان که متاسفانه مورد بی لطفی خیلی افراد قرار میگیره و استفاده نمیشهولی این آش با پرپین عااالی بودممنون از مژگان آژیر عزیز برای معرفی این آش خوشمزه@Mozhgan_cook#آش_پرپین#آش_خرفه

#غدا_با_گوشت_چرخکرده#سرآشپز_طلاییپرپین سبزی پر خاصیت سرشار از امگا۳ در درمان بیماری های قلبی و گوارشی و دیابت نوع ۲ و کمک به رشد کودکان بسیار موثره این سبزی پر خاصیت مقوی معده و روده و پایین آورنده کلسترل خون هم هست تنها بیمارانی که سنگ کلیه دارن نسبت به این سبزی ممنوعیت غذایی دارندخلاصه این سبزی مفید خاصیت ،درمانی فراوانی دارد که پرداختن به آن مثنوی هفتاد من کاغذ میخواهد حالا بریم برای درست کردن خورشت پرپین بسیار خوشمزه و لذیذ با کلی خاصیت های درمانی

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از دستور @Nafas_rیکی از خورشت های خوشمزه کشور ترکیه خورشت لوبیا سفید هست که با دستورهای مختلفی هم درست میشه بعضی فقط از گوجه فرنگی و گوشت و لوبیا استفاده می کنند و برخی هم عطر و طعم فلفل دلمه رو اضافه می کنند.شما می تونید با مواد در دسترستون این خورشت رو آماده کنید. خورشت لوبیا سفید در شهر ارومیه و شهرهای جنوبی کشورمون همچنین عراق و سوریه و کشورهای حوزه خلیج فارس هم طبخ میشه.

#سرآشپز_طلاییخورشت خوشمزه ای شد و با خورشت های مرغ قبلیم متفاوت بود.به خاطر رب انار، آلوچه بسیار خوشمزه شده بود.

من از آب قلم برای لعاب دادن به خورشت و آش و سوپ استفاده می کنم گزینه خیلی خوبیه حتی اگه غذا با مرغ پخته شده باشه.چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4

یکی از خوشمزه ترین خورشتها که مظلوم هم واقع شده، همین آلو اسفناج هست، برای این غذا بعضی ها چاشنیهای مختلفی مثل رب انار یا رب آلوچه استفاده میکنند ولی من از آبغوره و کمی شکر استفاده میکنم که واقعا طعم بهشتی به این خورشت میده#خورشت_آلو_اسفناج#آلو_اسفناج#اسفناج #آلو#خورشت_ایرانی#غذای_ایرانی

آبگوشتی ملس به یاد پدر بزرگ مامان و بابام.طعم این آبگوشت به دلیل استفاده از برگه هلو و زردآلو و آلو خورشتی ملس هست . برام تعریف کردن که خیلی این نوع آبگوشت رو دوست داشته الحق و الانصاف هم خوشمزه هست.جناغ سینه گوسفند قسمت چربی و قسمت گوشت رو با هم داره.بعضیها کبابی این قسمت رو دوست دارن و بعضی هم این قسمت رو برای آبگوشت حالا یا با حبوبات یا بدون حبوبات می پسندن.اگر جناغ کبابی بشه یک مقدار سفت هست و هر دندونی نمیتونه از پسش بر بیاد ولی خب پخته شده اون خیلی لطیف و خوشمزه هست.چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4

این خورش، یک خورشت اصیل ایرانی است که مربوط به استان اردبیل است. این خورش به خورش چشم بلبلی نیز معروف است که از ترکیب گوشت خورشتی و لوبیا چشم بلبلی و آلو تهیه می شود ولی من به دلیل وقت کمی که داشتم از چرخکرده استفاده کردم. چاشنی های مورد استفاده در این خورش، رب گوجه فرنگی یا رب انار است.#خورشت_ترشی_گورما#لوبیا_چشم_بلبلی#گوشت#خورشت_محلی

خورشت خوشمزه تابستونی که اگه به جای رب گوجه بیشتر از خود گوجه استفاده بشه و همچنین از غوره برای چاشنی اش استفاده کنیم بسیار خوش طعم و لذیذ میشه پیشنهاد میکنم این رسپی رو امتحان کنید⚘#سرآشپز_طلایی

یه آش خوشمزه و ساده و سبک با یه تزیین کج و کوله 🙃🙃با دستور خانم زنجانی @zanjaniبا این مقدار مواد اولیه ۵ الی ۶ بشقاب مثل همین که در تصویر هست آش داریم.چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4

چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4

امروز ناهار لوبیا چیتی بار گذاشتم اینقدر خوش طعم و خوشمزه و ملس شد که از دلم نیامد به اشتراک نزارم .#سرآشپز_طلایی #خوراک_لوبیا_چیتی #لوبیا#خوراک_لوبیا_چیتی_ترش

#سرآشپز_طلایی#قهوه_ای#خورشت

#سریع#خورشتاین خورشت گزینه مناسبی برای روزهای پرمشغله است. هم زود پخته می شود و هم خوش طعم است. من در این خورشت رب گوجه فرنگی نمی ریزم. هم تنوعی می شود و هم دارچین و زعفران و آلو برای طعم خورشت کافی هستند.

#سرآشپز_طلاییتو کوکپد سرچ کردم دستوری به این صورت ندیدم. مادر شوهرم برام سبزی توله خرد شده و آماده فرستاده بود (قبلا در مورد این سبزی خودرو و خواص آن پست گذاشته بودم) داشتم فکر می کردم که با توجه به ترکیباتی که با این سبزی میشه استفاده کرد چطور یه خورشت درست کنم که این ترکیب رو درست کردم.مادرشوهر من هر وقت چیزی درست می کنه و اضافه میاد می فرسته برای من میگه تو بلدی تو اینترنت نگاه کنی یه چیز دیگه باهاشون درست کنی😉😉