به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1.5 تا (2 پیمانه)بلغور گندم
  2. 1 پیمانهنخود
  3. 1 پیمانهلوبیا سفید
  4. نصف پیمانهعدس و نصف پیمانه لپه
  5. 2 قاشق غذاخوریسیر رنده شده
  6. چندتکه گوشت گوسفند بدون چربی و استخوان
  7. ادویه(نمک و فلفل و دارچین) و کنجد به میزان لازم
  8. روغن به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    سیر رو با مقداری روغن داخل قابلمه یکم تفت میدیم و گوشت رو اضافه و دوباره تفت میدیم.
    بعدش بلغور گندم را با آب سه مرتبه میشوریم تا آرد و نشاسته اضافی اون خارج بشه و به همراه نخود و لوبیا که از شب قبل خیس خورده و عدس و لپه و نمک و فلفل به قابلمه اضافه و روی حرارت بالا میذاریم تا زمانی که آب شروع به قل زدن کرد.
    وقتی آب جوش اومد و قل زد حرارت رو کمتر میکنیم و بهش زمان میدیم تا کاملا پخته و غلیظ بشه.
    ⭕ حلیم رو باید مداوم هم زد تا به ته قابلمه نچسبه و ته نگیره.

  2. 2

    بعد از این که تمام مواد پخته شد و حلیم به غلظت رسید اونو از روی حرارت برداشته و داخل مخلوط کن میریزیم و مخلوط میکنیم تا حلیم یکدست و کش دار بشه.
    بعد از مخلوط کردن به قابلمه برمیگردونیم و ده دقیقه دیگه اونو روی حرارت میذاریم.
    در آخر هم با کنجد و دارچین تزئین میکنیم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
علی
علی @ali_moodi
در

دستورهای مشابه