مراحل تهیه
- 1
ابتدا پیازها رو خلالی خرد کرده و در روغن تفت بدید سپس به آن کمی زردچوبه اضافه کرده و ۴ لیوان آب بریزید و روی حرارت بذارید
عدس یا ماش رو اضافه کنید و بذارید جوش بیاد بعد برنج نیم دانه و سبزی های خرد شده رو اضافه می کنیم و میذاریم مواد با هم بپزن
میتونید عدس یا ماش رو جدا بپزید و اضافه کنید(من از جفتش استفاده کردم)
اگر آب آش کم شده بود آب گوشت یا عصاره ی گوشت رو همراه با آب جوش به آش اضافه کنید
- 2
کمی که برنج نرم شد شلغم های خرد شده رو اضافه کنید سپس نمک و فلفل بریزید و اگر لازم بود زردچوبه اضافه کنید و حرارت رو کم کنید و اجازه بدید آش شلغم خوب جا بیافته
من یه تکه گوشت جدا پخته بودم بعد ریش ریش کردم و اضافه کردم اما بدون گوشت و با استاک قلم و یا حتی بدون اونم این آش خیلی خوشمزس 😋
- 3
بعد از پخت آش رو داخل ظرف مورد نظر بریزید و با نعنا داغ و کشک تزیین کنید.
چاشنی آش شلغم کشک یا سرکه یا آبغوره هست
می تونید آب گوشت و یا عصاره ی گوشت را حذف کنید اما اینجور مقوی و خوشمزه تره
اگر سرما خوردید از یه دونه پیاز بزرگ استفاده کنید و خیلی کم تفت بدهید تا سبک بشه و بعد طبق دستور عمل کنید و به هیچ وجه پیازو سرخ نکنید و از نعنا داغ هم استفاده نکنید
- 4
بعضی افراد از لپه به جای عدس یا ماش استفاده می کنند که این کاملا سلیقه ای است.
برای پخت آش شلغم با گوشت چرخی حدود 300 گرم گوشت چرخ کرده را با 1 عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه خوب ورز بدهید و به صورت قلقلی های کوچک داخل روغن با پیازها کمی تفت بدهید
البته بازم اشاره می کنم برای سرماخوردگی اصلا قلقلی ها رو سرخ نکنید و نیم ساعت آخر پخت اونا رو به آش اضافه کنید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
آش شلغم شیرازی 😍 آش چهارشنبه سوری 🔥
#استقبال_بهار#چهارشنبه_سوری#آش_شلغم_شیرازی#آشسلام دوستان عزیز ، حلول ماه مبارک رمضان بر شما مبارک باد 🌸🌸ضمناً چهارشنبه سوری تون مبارک 💥🔥😍اینم آش شلغم شیرازی خوشمزه با رسپی دوست شیرازی گلم مژگان عزیز 🥰@Mozhgan_cookچهارشنبه سوری سال 1402 مصادف با 1 ماه رمضان
-
-
-
آش شلغم شیرازی 😋😍 آش چهارشنبه سوری
🌺ایرانیان شب سرد🔥را به آتش میکشند🌺به امید روزهای گرم و نیک🔥کانون زندگیتون🌺همچو آتش اهورایی🔥گرمِ گرم🌺جشن باستانی🔥چهارشنبه سوریتون مبارکسلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘چهارشنبه سوربتون مبارکه 😍🥰 اینم از آش چهارشنبه سوری امسال من با اون دیزاین خفنش 👌🏻😋😍 آش شلغم یه آش مقوی و پرخاصیت و بسیار خوشمزه هست که از آش های سنتی شهرهای شیراز و قزوین هست و خواص بسیار زیادی هم دارهخیلی وقت بود این آش خوشمزه رو درست نکرده بودم گفتم حالا که شلغم زیاد دارم یه جوری کلک این شلغم های توی یخچالو بکنم 🤭😁 هم اون گلهای دلبرو باش درست کردم و هم این آش خوشمزه رو برای چهارشنبه سوری امسالمون درست کردم 😋😋این آش رو میتونید به صورت مجلسی با گوشت چرخ کرده و کوفته قلقلی درست کنید اما من اونو با استاک قلم پختم و بعد گوشت تکه ای هم جدا پخته بودم بهش اضافه کردم من مهمان داشتم نتوستم از تمام موارد عکس و فیلم بگیرم شما می توانید گوشت را از مواد حذف کنید بدون اونم خیلی خوشمزس و فقط با استاک قلم درست کنیدامیدوارم درست کنید و لذت ببرید نوش نگاهتون 🙌❤⚘#آش_شلغم#آش_محلی_شیراز#آش_سیزده_بدر
-
-
آش شلغم شیرازی
حتما توی این روزهای سرد و زیاد شدن مریضی پیشنهاد میکنم این آش مقوی و خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید مناسب کسایی که شلغم دوست ندارن چون طعم شلغم اصلا توش محسوس نیست .باتشکر از دوست عزیزم@Mozhgan_cook
-
آش شلغم
#آش#آش_شلغماین آش خوشمزه بسیار مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن است در سراسر دنیا از شلغم در پخت غذاهای خود استفاده می کنند چرا که شلغم یک از سبزیجات کامل به حساب می آید. آش شلغم به واسطه داشتن شلغم خواص زیادی از جمله مناسب برای سلامت قلب و عروق، سلامت دستگاه گوارش، سلامتی ریه است.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @mehrbano_849097
-
-
آش شلغم 🌹
#آش_شلغم#شلغم#نخود#عدسآش بسیار لذیذ و خوشمزه ای هست که خیلی مناسب روزهای سرده و کسانیکه سرما خورده هستن حتما از این آش نوش جان کنن حتما روبراه میشن🤲❤
-
-
🍵آش شلغم 🍵
❤❤❤آش شلغم وکلم مخصوص روزای سرد زمستان هستش وبرای جلوگیری ودرمان سرماخوردگی خیلی موثره❤❤❤#سرآشپز_طلایی#آش#زمستان#ریشه_زمستونی
-
آش شله قلمکار اصفهان 🥣
#آش#شله#قلمکار#چالش#آش#چالش#برفبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@Hamideh_cook
-
-
آش کشک
آش ها جزو اصلی ترین غذاهای سفره های هر شهری هستن و توی هر شهر با توجه به ذائقه و فرهنگ اون شهر واقلیم یه جور پخته میشه. آش رشته جزو مرسوم ترین آش های کشور هست که تقریبا همه جا یه مدل طبخ میشه
-
آش شلغم
ی آش بسیار ساده وبی نهایت خوشمزه ، اگر شلغم دوست ندارید اصلا نگران نباشید این آش حتما امتحان کنید فوق العادس
-
آش شلغم
#سرآشپز_طلاییاین آش خوشمزه رو می تونید با کوفته ریزه تهیه کنید.آش شلغم با گوشت شکل مجلسی تری دارد و در فصل زمستان برای سرو پیش غذا مناسب است.آش شلغم شیراز و قزوینی بسیار معروف هستند و در دستور تهیه آنها از گوشت چرخ کرده استفاده می شود.اما شما می توانید گوشت را یا حذف کرده و یا سویا را جایگزین کنید.آش شلغم بدون گوشت همچنان خواص خود را دارد و می تواند گزینه مناسبی برای گیاهخواران باشد.
-
-
آش دوغ سرعین
#آش_دوغ #آش #دوغ #سرعین#چالش #روزهای #برفیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@ala_cook
-
-
آش لواشکی 🥣
#آش_لواشکی#بلغور_گندم#آش#بلغور#لواشکبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕 @cooliiiivaaaand -
آش انار شیرازی
آش انار شیرازی مخصوص یلدا#آش_انار#یلدا#چالش_یلدا#چالش_شب_یلداباتشکر از دوست عزیزم@Mozhgan_cook -
-
آش با شلغم🥣
خواص شلغم از نظر طب سنتی:این گیاه به دلیل داشتن ترکیبات گوگردی، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف، برای تقویت سیستم ایمنی، درمان سرفه و سرماخوردگی، بهبود هضم و رفع یبوست بسیار مفید است. شلغم همچنین برای کاهش قند خون، کاهش فشار خون و تقویت قلب مفید است.#آش_شلغم#آش_رشته#شلغم#حبوبات#پاکسازی_بدنبا تشکر از ساناز عزیز🌸@sanazsahand2031 -
-
آش شلغم 🌸
زندگی تو، زندگی توست!مگذار در مَحبس تاریکِ تسلیم بماندتردید نکن که نوری هستشاید چندان نباشد که گفته‌اندامّا آنقدر هست که از پس تاریکی‌ات برآید ...✍🏻 #چارلز_بوکوفسکی#آش_مفیدبا دستور دوست عزیز کوکپدی@mehrbano_849097#آش_شلغم#آش_خوشمزه#آش #شلغم
-
-
-
آش شلغم
#آش#آش_شلغماین آش خوشمزه بسیار مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن است در سراسر دنیا از شلغم در پخت غذاهای خود استفاده می کنند چرا که شلغم یک از سبزیجات کامل به حساب می آید. آش شلغم به واسطه داشتن شلغم خواص زیادی از جمله مناسب برای سلامت قلب و عروق، سلامت دستگاه گوارش، سلامتی ریه است.البته من شلغم ها رو کوبیدم که بچه ها متوجه نشوند😆😆😆
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (23)