ابتدا زرشک را با آب سرد شسته تا گل و لای اون از بین بره بعد روش آب جوش ریختم و گذاشتم کنار تا رنگ زرشک خارج بشه بعد از نیم ساعت زرشک را از صافی رد کردم و تفاله زرشک را خوب فشار دادم تا کل آب زرشک خارج بشه

یه پیاز را نگینی خرد کردم و کمی تفت دادم مرغ ها را اضافه کردم و با پاپریکا و ادویه ها و زعفران دم کرده تفت دادم آب زرشک را روی مرغ ریختم

سس کچاپ را با کمی آب حل کردم و به ماهیتابه اضافه کردم

در ماهیتابه را بستم و شعله را کم کردم تا مرغمون بپزه و جا بیافته

میشه ده دقیقه آخر پخت یکم از تفاله زرشک داخل زرشک بریزید