Acqua

Uova a temperatura ambiente 🥚 • Zucchero • Acqua 💧 • Olio di Semi • Farina 00 🌾 • + ½ di Lievito per Dolci (24gr) • Gocce di Cioccolato Fondente 🍫 • Vanillina • Sale

filetti di orata • pomodorini • d'aglio • Zenzero fresco • capperi dissalati • acqua e vino bianco • Prezzemolo (gambi e foglie) • barattolo di pelati da 260 gr • Sale, pepe, olio evo

limone bio • cetriolo o carosello • menta • Acqua, ghiaccio

limoni non trattati • menta • acqua minerale • zucchero di canna

acqua faba • sale • farina integrale • Origano • Riso soffiato • giro d'olio • semi di finocchio

cacao amaro perugina • acqua • zucchero

farina forte • uova • zucchero • malto diastico • acqua • burro • sale • vanillina • aroma d arancia • burro per sfogliare • lievito di birra

spaghetti • peperoncino piccante • peperoncini dolci verdi • testa d’aglio • Olio extravergine d’oliva • Acqua frizzante • Sale • pecorino grattugiato • Prezzemolo tritato per guarnire

capriccio di pesce • d’aglio • Olio evo • prezzemolo • grammi di spaghetti • acqua

Cous cous • (pari a circa 4 porzioni) Cous cous • (stesso peso del cous cous) Acqua • (stesso peso del cous cous) brodo • medi Cetrioli carosello • Pomodorini • Tonno sott'olio: • (scolato dalla lattina) Mais dolce • cipolla (rossa o di Tropea) • Basilico fresco • Prezzemolo fresco • Portulaca •

farina (metà manitoba e metà 00) • acqua a temperatura ambiente • g lievito di birra disidratato • olio+ per la padella e la superficie • sale • zucchero • pomodorini • basilico

prosciutto cotto • prosciutto crudo • mozzarelline • bresaola • salame a fettine sottili • salame a fette tipo Milano • mortadella • fontina • parmigiano • asiago • limone • philadelphia •

Farina 00 • Acqua tiepida • Sale • Basilico fresco (solo foglie) • Pinoli • Parmigiano • Pecorino Sardo stagionato • piccolo Aglio • Olio extravergine di oliva • Sale grosso • succo di Limone piccolo (opzionale) • Patate •

Rigatoni (o tortiglioni o penne) • Besciamella • Gorgonzola dolce • Quartirolo • Parmigiano Reggiano grattugiato • Fontina (o emmental, taleggio o provola dolce) • Latte intero • Pepe • Sale grosso • Noce moscata • Acqua di cottura

Cioccolato bianco • Panna fresca liquida • Gelatina in fogli • Frutti di bosco congelati • Zucchero semolato • Acqua • Gelatina • Pasta di mandorle • Disco Pan di Spagna al cioccolato

fico • acqua • limone • Ghiaccio • Miele o succo d'agave

melone mantovano • formaggio Philadelphia • riso Carnaroli • Bottarga di muggine grattugiata • burro • Grana Padano • origano fresco • menta fresca • timo limonato • olio evo • acqua naturale • Aragosta Rosè •

biscotti secchi tipo Petit • burro fuso • formaggio spalmabile • zucchero a velo • panna fresca • yogurt ai mirtilli • yogurt al limone • gelatina Paneangeli • mirtilli freschi (consiglio un po' di più) • succo di limone • e ½ di zucchero • gelatina Paneangeli •

Petto di pollo • Pota (anelli) • Peperone rosso • Peperone verde • Cipolla • Olio d'oliva • Sale • Pepe • Cheddar • Farina • Olio (per tortillas) • Acqua •

Gusci di ostriche • acqua delle ostriche • d’aglio • Olio evo • prezzemolo • peperoncino fresco

Per la pasta matta: • farina 00 • olio EVO • sale fino • acqua fredda • Per il ripieno: • zucchine • formaggio semi stagionato • salsiccia (oppure la luganega) • olio EVO • uova piccole (oppure 3 uova grandi) più 1 uovo per spennellare • formaggio grattugiato più due cucchiai per la superficie •

farina per pizza • acqua • lievito di birra in polvere • olio evo • Sale fino • salsa di pomodoro datterino • mozzarella per pizza • ricotta • salsiccia piccante

farina 00 • farina manitoba • lievito di birra fresco • acqua minerale a temperatura ambiente • zucchero • Sale • Olio extravergine di oliva • zucchina di media grandezza • melanzana • funghi champignon • Sale • Olio extravergine di oliva •

datteri snocciolati • cacao in polvere • cioccolato fondente • frutta secca mista • mix semi di zucca, sesamo e girasole • avena • acqua • cannella • sale

Petto di pollo • Farina di riso • Olio extravergine di oliva • Acqua • Vino bianco • Aceto di mele • Cipolle di Tropea • Salvia • Timo fresco • Sale

Per la base, le verdure e il tonno: • Cipolle rosse • Zucchero (per caramellare le cipolle) • Patate: • Fagiolini: • Pomodorini (corbarini o ciliegino): • tonno: 400-500 g • Foglioline di insalata: • Prezzemolo: • Limone: il succo (per marinare il tonno) • Sale e pepe: • Per la vinaigrette: •

cous cous • acqua • pomodorini • Rucola • Origano • Cipolla • Prezzemolo • Olio • Scaglie di Parmigiano • Olio evo • carne tritata

Ingredienti per l'impasto: • farina (puoi usare la farina che preferisci) • acqua tiepida • lievito di birra fresco • olio extravergine d'oliva • sale • zucchero • Per condire: • Salsa di pomodoro • Olio extravergine d'oliva • Sale • Origano secco •

orate media grandezza • olio Evo • sale • pepe • mandorle a lamelle • limone • d’aglio • acqua • Strumenti • Padella • coltello • Attrezzo per squamare •