o 5 Zucchine meglio se romanesche • Mozzarella（ben sgocciolata） • Grana grattugiato • Uovo • Pomodori tagliati a fette sottili o una decina di pomodorini • Olive denocciolate（a rondelle） • Pasta sfoglia o brisée pronta • Pangrattato • Cipolla • Olio extravergine d’oliva
Radicchio Trevigiano • Prosciutto cotto • Cipolline di campo olio,aglio, sedano quanto basta • o 7 pomodori • etti Pane secco olio origano quanto basta
(circa 3) Uova • Yogurt naturale • Zucchero • Olio di semi alto oleico • per impasto chiaro, 50ml per impasto al cacao, 50ml per fine cottura) Latte • Farina 00 • Lievito per dolci • Cacao amaro • Zucchero a velo vanigliato
pasta sfoglia rettangolare • zucchero a velo • 1-2 cucchiai di acqua tiepida • Codette colorate • Placca da forno • Rotella tagliapizza o coltello a lama liscia • Ciotolina per la glassa • Sac-à-poche • Griglia per dolci (per il raffreddamento) • Questi crostoli si conservano per 2-3 giorni all'interno di un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto. Evita il frigorifero perché l'umidità renderebbe la sfoglia molle
patate medie • confezione di wurstel di suino • barattolo di olive verdi o nere • Pangrattato • Olio evo • Origano • d'aglio opzionale • manciata di parmigiano grattugiato o pecorino a scelta
farina 00 • yogurt vaniglia (vegetale o vaccino) • zucchero di canna (io normale) • olio di semi di girasole o mais • limone (buccia) io ho messo la vanillina • latte (vegetale o vaccino) • cacao amaro in polvere • lievito per dolci • Granella di zucchero • Goccie di cioccolato
Per la parte chiara: • farina 00 • zucchero • burro • uova • yogurt alla vaniglia • g lievito per dolci • manciata di bottoni di cioccolato fondente • manciata di gocce di cioccolato fondente • Per la parte scura: • farina 00 • cacao amaro •
paccheri di semola di grano duro • spesse 1,5 cm circa di pesce spada • d'aglio • olio evo • basilico • rosmarino • pepe • mini peperoni multicolore • peperoncino frantumato • prezzemolo • Fumetto di pesce (o acqua) per la cottura de paccheri
