Filetti

Semola rimacinata di grano duro • Latte intero • Estratto di barbabietola cotta • d'uovo • Burro • Pepe • Sale • Parmigiano grattugiato • condimento • Pecorino romano • Crema di latte • Pepe •

feta • pomodori • cipolline tagliate a filetti • olive nere denocciolate • avocado a cubetti spruzzato col succo di limone • rucola • Erba cipollina • Pepe appena macinato • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato

battuta di manzo (mi raccomando freschissima, io ho usato del filetto) • sale • olio evo • lime • olive taggiasche snocciolate • capperi • pomodorino • peperoncino • pane da finger oppure delle fettine di pane o dei semplici cucchiai monodose

filetto di capriolo • pioppini • frutti di bosco misti • aceto di mele • zucchero • sale • burro • erbe aromatiche • cioccolato extra fondente • olio evo

di reginelle all'uovo • pesce persico (acqua salata) • di pane raffermo • d'aglio • Per la crema: • piccola patata • porro • filetti di acciuga (o alici) • erbe aromatiche fresche (timo, rosmarino, origano a foglie) • pepe • olio evo

evo • scalogni piccoli • spicchio d’aglio schiacciato • patate novelle a metà • piselli surgelati • filetti merluzzo • panna fresca • foglie menta tritate

filetto di baccalá ammollato • carciofi • olio evo • d'aglio • cipollina piccola bianca • prezzemo tritato • Sale • Pepe • pomodorini datterino • vino bianco secco

Pasta Integrale (70g) • Alici/Acciughe Fresche (60g) • Acciughe sotto sale (4 Filetti) • Prezzemolo • Limone Bio • Olio Extravergine di Oliva • Sale e Pepe • Peperoncino • Colatura di Alici

contro filetto di manzo • peperone • cetriolo • carote • cavolo cappuccio bianco • ravanello bianco (daikon) • salsa di soia • liquore da cucina (vino bianco) • zucchero • olio di sesamo • d'aglio • pepe •

asparagi • da caffè di vino bianco • da caffè di acqua • olio evo • cipolla piccola • grosso spicchio d’aglio • Sale e pepe • circa di filetti di pesce fresco o surgelato (io orata, branzino e merluzzo surgelati) • Prezzemolo e limone • Cereali a piacere (io un mix di 5 cereali con riso rosso) • Tabasco • spolverata di semi di chia (o preferiti)

penne rigate o pasta lunga • Olio EVO • Cipollotto fresco o mezza cipolla • o 5 filetti di acciuga • capperi • decina di pomodorini (oppure un po’ di salsa) • quindicina di olive verdi • Sale, origano e peperoncino

conchiglie • filetto di merluzzo • d’aglio • limone • manciata di prezzemolo • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe nero appena macinato

margarina vegetale • Farina • filetto di merluzzo • Sale rosa • Pepe appena macinato

Filetti di merluzzo • di tazza Parmigiano grattugiato • Prezzemolo Fresco Tritato • Timo Fresco Tritato • chiodi di garofano • Aglio, schiacciato • Uova • di tazza Pangrattato • cucchiaino • sale • cucchiaino • Pepe nero macinato •

Pasta Lunga (Integrale o di Legumi) (70g) • Vongole Veraci • Tartufi di Mare • Cozze • Pomodori Datterino (50g) • Acciughe (2-3 Filetti) • Aglio (1 spicchio) • Peperoncino (un pizzico) • Scorza di Limone BIO • Basilico • Prezzemolo • Capperi •

quinoa (mix di quinoa bianca, rossa e nera) • aglio secco a scaglie • peperoncino piccante in polvere • parmigiano reggiano grattugiato • brodo vegetale • mandorle spellate • abbondante sale • topinambur • peperoni arrosto a filetti • cime di rapa (solo foglie)

Farina 00 • uova • sale • olio di oliva • farina • uovo • nero di seppia • sale • besciamella,ben soda • filetto di salmone fresco • Erba cipollina • Sale e Pepe •

cavolo viola e verde • filette d'acciuga • cipolla • Olio extravergine • Zenzero • Aglio • Sale e pepe • Vino mezzo • Aceto balsamico • Salsa di soia

filetti di merluzzo • arancia • Porro e carota tagliati a julienne • limone • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe

filetto baccalà pulito • patate • olive verdi denocciolate (a piacere) • aglio • sale • olio EVO

broccoli medi o 1 grosso • pasta (anche integrale) • o 5 filetti di acciughe sott'olio • d'aglio • olio Evo • Sale grosso • Parmigiano reggiano grattugiato a.p • piccoli peperoncini essiccati

salsiccia piccante calabrese • soppressata piccante calabrese • pancetta stagionata calabrese • prosciutto crudo calabrese • ciotolina di filetti di melanzane alla calabrese • ciotolina olive verdi "cunzate" (schiacciate ed insaporite) • ciotolina di olive nere "siccate" (secche) • funghi porcini silani sott'olio • pomodori secchi sott'olio • ricotta fresca • ricotta stagionata • caciocavallo silano •

Filetto di puledro • patate bollite • cipolla rossa di tropea • Erba cipollina • Olio extra vergine di oliva • senape • Fior di sale di cervia • pomodorini confit • olive taggiasche

Peperoni • / 3 filetti d'acciuga • capperi • Mezza cipolla rossa • Sale e pepe • d'olio extravergine • Aglio

fusilli • peperone rosso • barattolo di filetto di tonno • Cipolla q. b • Aglio q. b • Olive q. b • Capperi q. B • Origano q. b • Sale q. b • Olio