Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua. Porta ebollizione e mettici a cuocere la pasta.

Nel frattempo, in un tegame con l’olio caldo fai rosolare leggermente l’aglio tritato e metti nel recipiente il merluzzo tritato (se è surgelato lascialo ammorbidire e spezzettalo con il forchettone di legno).

Fai cuocere per pochi minuti, poi scola la pasta cotta al dente e uniscila al pesce ancora nel tegame. Fai saltare e completa con buccia di limone grattugiata, prezzemolo tritato, un cucchiaio del succo dell’agrume e pepe nero appena macinato.