farina di mandorle • zucchero a velo • cacao amaro • albumi a temp ambiente(possibilmente invecchiati,cioè separati dai tuorli e lasciati in frigo per due giorni coperti con pellicola forata in modo da far evaporare un po’ della loro acqua) • zucchero semolato • abbondante di cremor tartaro(1/8 tsp) • tsp aroma vaniglia • La punta di un cucchiaino di colorante in gel marrone • cioccolato bianco • panna fresca • colmi di farina di cocco • aroma al cocco (5 gocce) •