Noce moscata

cavolfiore medio • panna da cucina • noci • Cannella e noce moscata • Sale e pepe

finocchio • sedano

zucca • uova • zucchero • olio di girasole • fecola di patate • farina • lievito per dolci • Zucchero a velo • Noce moscata • cannella

Teglia a cerniera da 26 centimetri • patate al netto degli scarti • latte • acqua • uova • farina • parmigiano reggiano grattugiato • Olio extravergine di oliva • Noce moscata • Timo • Rosmarino • Sale

riso Carnaroli • carote medie, bollite • formaggio spalmabile (tipo robiola o Philadelphia) • Sale fino • Noce moscata • Acqua (per frullare le carote) • Timo essiccato (per decorare) • pentola • frullatore o mixer • padella capiente • scolapasta • legno •

Aglio tritato • Salsa di soia • Fili di peperoncino • Pepe di Sichuan • Maionese con harissa • Polvere di wasabi • Olio extravergine d’oliva • Pangrattato • Noce moscata • Macinato di pollo • Prezzemolo tritato • Uovo piccolo •

funghi misti • prezzemolo • Olio di semi • aglio senza l' anima • dado vegetale • burro • Passata di pomodoro • Sale pepe curry noce moscata zenzero • Brodo vegetale acqua e vino bianco

Semola rimacinata • Noce moscata • Pepe • Sale • Amaretti tritati finemente(facoltativi) • Uovo • Parmigiano grattugiato • Zucca violetta cotta • Uova intere • Cappellacci di zucca • Farina 00 • Scaglie di pecorino Toscano DOP •

Uova intere • Farina 00 • Sale • Scamorza affumicata a cubetti • Parmigiano Reggiano grattugiato • Mortadella con pepe e pistacchi a cubetti • Yogurt greco naturale • Olio di riso • Noce moscata grattugiata • Pepe nero • Granella di pistacchio • Bicarbonato •

zucca Butternut • patate piccole • carota • sedano • scalogno • Brodo vegetale (o acqua leggermente salata) • olio extravergine d'oliva • semi di zucca tostati • noce moscata • sale • giri di pepe macinato fresco

Pasta tipo lumache • cavolfiore da nettare • /600 ml di brodo vegetale • farina 00 • olio evo • a gusto Sale e pepe • spolverata di noce moscata • Parmigiano grattugiato

Burro • Farina • Latte intero • Sale • Noce moscata • (facoltativo) Parmigiano grattugiato

Pasta a scelta • Mezzo porro • panna vegetale o latte • La scorza grattugiata di 1/4 di limone grande • cannellini sciacquati • Noce moscata • Olio evo, pepe e sale

farina di riso integrale • farina di grano saraceno • fecola di patate • mandorle con la buccia • zucchero di canna (+ 2 cucchiaini per la superficie) • banane (circa 250 g peso pulito) • bevanda vegetale di avena (o soia) non zuccherata • aceto di mele • olio di semi (oppure 100 g + 30 g olio di cocco • lievito senza glutine • cannella e noce moscata in polvere • gheriglio di noce

Carote • Sedano • Cipolla • Carne tritata di manzo • Carne tritata di suino • Salsiccia di suino • Burro • Olio extravergine d’oliva • Vino rosso • Sale • Pepe • Noce moscata •

Pangrattato • Basilico • Pomodorini ciliegino • Noce moscata • Pepe • Sale • Farina • Burro • Latte • Semi misti (chia, girasole, ecc.) • Pasta sfoglia rettangolare pronta • d’uovo •

Zucca • Patate • Farina 00 • Tuorlo • Sale • Noce moscata • Burro • Olio d’oliva • Salvia fresca • Parmigiano • Pepe nero

Bistecca di manzo (o scottona) spessa 3-4cm • Olio extravergine d’oliva • Burro • Aglio • Rosmarino • Timo • Sale • Pepe nero • Zucca pulita (circa 750g intera) • Burro • Brodo vegetale (o acqua) • Panna fresca (o latte intero) •

Porcini Grandi • Carne Mista Macinata • Rosmarino Tritato • Origano Secco • Prezzemolo Tritato • Aglio in Polvere • Noce Moscata Grattugiata • Sale • Pepe • Olio Evo • Latte • Burro in Pomata •

macinato di manzo • ricotta • uova • parmigiano • Sale,pepe,noce moscata • Olio evo • limone (succo e buccia) • patatine novelle • aglio • peperoncino • prezzemolo

gnocchi di patate • fontina • di latte • di parmigiano reggiano • Strumenti:

Melanzane a cubetti • Uova • Pangrattato • Pecorino romano grattugiato • Aglio intero • Prezzemolo tritato • pugno (per ammollo) Sale grosso • Sale fino • Pepe • Noce moscata • (per soffriggere) Olio extravergine d’oliva • Olio per friggere •

tortellini di carne freschi • sugo di pomodoro • Sale • Pepe nero fresco • Panna • Noce moscata • di Parmigiano Reggiano • Strumenti: • Pentola • Padella • Ciotolina • Pirofila •

melanzane • ricotta • macinato misto (manzo-lonza-mortadella) • pane grattugiato • Sale e pepe • Noce moscata grattugiata

penne • fromage crémeux • emmental francese • latte fresco • pepe nero fresco • noce moscata • sale • Strumenti:

ravioli al grano saraceno con ripieno di fontina e speck • noce di burro • panna da cucina • ricotta • formaggio Valle Latteria Bottaro (o altro formaggio morbido) • Pepe nero • noce moscata • Acqua di cottura • tagliere con coltello • pentolino • pentola con coperchio • legno •

di tortiglioni curvati • Caprice des Dieux • di burro • di latte • Sale • Noce moscata • Pepe nero fresco • tuorlo d'uovo • Parmigiano Reggiano

macinato di tacchino • prosciutto cotto (senza glutine e lattosio) • formaggio Pratomagno • uovo grande • noce moscata • sale marino integrale • pepe nero • Ciotola capiente • ​Carta da forno • ​Teglia da forno • coltello a lama liscia • cucchiaio •