Name: noce moscata Ricette fatta in casa
Cuisine: Italia

Ricette con noce moscata già testate

Noce moscata
(2.314)

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Penne con Pomodorini Freschi, Pancetta Affumicata e Noce Moscata

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1 Cooksnap
20 minuti

4 Persone
Fabio Del Buono
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Vellutata di finocchi,sedano e noce moscata

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finocchio • sedano
30 minuti

1persona
Nunzia Marzocco
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Muffin dolci di zucca con cannella e noce moscata

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zucca • uova • zucchero • olio di girasole • fecola di patate • farina • lievito per dolci • Zucchero a velo • Noce moscata • cannella
45 minuti

16 pezzo
Angela Febbo angie_1310
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Risotto con zucchine, feta e noce moscata 🍚🥒🪄

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1 Cooksnap
25 minuti

1 persona
Salvo Germanà
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Tortino di patate al forno con timo rosmarino e noce moscata

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1 Cooksnap

Teglia a cerniera da 26 centimetri • patate al netto degli scarti • latte • acqua • uova • farina • parmigiano reggiano grattugiato • Olio extravergine di oliva • Noce moscata • Timo • Rosmarino • Sale
Francesca Diomede
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🦃Polpettone di tacchino filante 🧀

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macinato di tacchino • prosciutto cotto (senza glutine e lattosio) • formaggio Pratomagno • uovo grande • noce moscata • sale marino integrale • pepe nero • Ciotola capiente • Carta da forno • Teglia da forno • coltello a lama liscia • cucchiaio •
Prep. 20 min + Cott. 30 min

4 porzioni
La stanza dei sapori
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Torta fredda alle verdure di ravanello

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Per la base: patate bollite • olio evo • Sale • Pepe • Noce moscata grattugiata • basilico • Per il ripieno: piselli surgelati • patata bollita • carota • di cipolla rossa cruda • uova sode • acqua faba •
Roberta Guidetti
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Linguine con pomodorini freschi e noce moscata

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Linguine • Pomodorini Freschi • Basilico Fresco • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Noce Moscata • Pepe Nero
15 minuti

4 persone
Fabio Del Buono
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Cappelletti al Formaggio

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Farina 00 • Uova a pasta gialla (tuorli) • Olio • (se necessario) Acqua • Ricotta vaccina • Casatella (o altro formaggio morbido a piacere) • Grana Padano • Noce moscata • Sale • Pomodorini • Scalogno • Olio evo •
4 persone
Tania Orologio
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Pasta ai 4 formaggi

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Rigatoni (o tortiglioni o penne) • Besciamella • Gorgonzola dolce • Quartirolo • Parmigiano Reggiano grattugiato • Fontina (o emmental, taleggio o provola dolce) • Latte intero • Pepe • Sale grosso • Noce moscata • Acqua di cottura
2 porzioni
The Eatalian Way
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Polpettone con l’occhio

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macinato misto (manzo-maiale-mortadella) • spinaci già bolliti, strizzati e tritati • Parmigiano grattugiato • stracchino • pangrattato + quello per panare • Sale e pepe • Noce moscata grattugiata • uova • uova sode • d’aglio • Olio evo
Roberta Guidetti
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Medaglione di melanzana gratinata, salsa al basilico e indivia riccia all'acciuga

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d'aglio • melanzana nera tonda • pane tipo toscano • parmigiano grattugiato • basilico • Olio evo • Noce moscata • Sale • basilico • miele • succo di mezzo limone • Scorza di limone (non trattato) •
1 ora

2 porzioni
Lele
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285 Pasta Cremosa con Philadelphia e Carote

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mezze penne integrali • philadelphia • carote pulite (circa 4 carote) • aglio • olio di oliva • noce moscata • sale fino e pepe • acqua di cottura • padella • pentola • tagliere con coltello • pela patate •
35 minuti

4 porzioni
La stanza dei sapori
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Ragù bianco di carne

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macinato misto • pancetta • gamba di sedano • carota media • cipolla dorata • vino rosso • latte intero • brodo di carne • sale • pepe • noce moscata • olio EVO •
2 ore e mezza circa

2 persone (abbondante)
Marica Piazzalunga
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Torta Salata Sfiziosa ai Funghi, Zucchine e Cotto

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Per la base: • pasta brisée rotonda • Per il ripieno: • ricotta vaccina (ben sgocciolata) • uova medie • zucchine medie • funghi (champignon o misti), puliti e affettati • prosciutto cotto a dadini o a straccetti • formaggio a pasta filante (provola, scamorza o mozzarella per pizza) a cubetti • Parmigiano Reggiano grattugiato • d'aglio • Olio extravergine d'oliva •
35-40 minuti

13 Porzioni
Bonaventura Della Monica ventura.dm@gmail.com
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🍳Spiedini di Frittata al Forno con Pesto alla Genovese 💚

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uova biologiche • latte vegetale • parmigiano reggiano stagionato 36 mesi • noce moscata • pesto alla genovese (con o senza aglio) • Sale marino integrale • cipolla rossa tritata finemente • Ciotola ampia • Frusta o forchetta • Teglia rettangolare (circa 18 x 25 cm) • Carta forno • Pellicola per alimenti •
Prep. 10 min + Cott. 18 min + Raffreddamento

3 porzioni
La stanza dei sapori
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Cannelloni al radicchio e besciamella

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Per la besciamella: • latte • farina • olio extravergine d'oliva • sale • noce moscata • Per il ripieno: • radicchio rosso • salsiccia • carne macinata • sfilacci di cavallo • passato di pomodoro •
1 ora Preparazione + 40 minuti di cottura

16- 20 persone
Bonaventura Della Monica ventura.dm@gmail.com
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Torta Autunnale Soffice Miele, Mele e Cannella

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Miele (millefiori scuro o bosco per un tocco più intenso, acacia per un gusto più delicato) • Mele grandi (es. Renette o Golden Delicious, perfette per i dolci) • Farina 00 • Burro (morbido, a temperatura ambiente) • Cannella in polvere • Zenzero o Noce moscata (per accentuare il profumo autunnale) • Lievito per dolci • Sale
20 minuti

8-10 persone
Jennifer Sanso
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Gnudi di Ortica

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ortica • ricotta • grana grattugiato • noce moscata • uovo • Sale • Farina
1 ora

2 persone
chiara
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Arancini Siciliani

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Per il Ragù • vitello • maiale • sedano • carota • cipolla • Piselli: • Concentrato di pomodoro: • Polpa di pomodoro: • acqua • vino rosso (Cabernet) • pasta filante •
2 ore circa

24 Arancini circa
Bonaventura Della Monica ventura.dm@gmail.com
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🐄Padellata Rustica di Manzo, Melanzane e Patate🍆🥔

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carne magra macinata di bovino • melanzana grande • patate medie • cipolla rossa piccola • passata di pomodoro • d’acqua • olio di cocco • olio extravergine d’oliva • Sale marino integrale • Pepe nero • Noce moscata • padella capiente con coperchio (per le verdure) •
Prep. 15 min + Cott. 25 min + Rip. 20 min

2-3 porzioni
La stanza dei sapori
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Scaloppine di pollo al limone con purè di patate

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Petto di pollo • Farina 00 • Limone • Vino bianco secco • Burro • Olio extravergine d’oliva • Acqua o brodo • Sale • Pepe • Prezzemolo fresco • Patate • Latte •
2 persone
The Eatalian Way
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Frittata di Albumi Zucchine e Patate

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albumi avanzati • uovo intero • zucchina di media dimensione • patate medie • noce moscata • bicarbonato • sale • Parmigiano • olio extravergine di oliva • peperoncino • Strumenti:
45 min.

4 persone
Fabry
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Köttbullar (Polpette svedesi)

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Carne macinata mista (manzo + maiale) • Cipolla • Uovo • pane • Latte • burro • Pimento (o noce moscata e cannella in sostituzione) • Sale • Pepe nero • Prezzemolo (o erba cipollina) • burro • Farina •
3 porzioni
The Eatalian Way
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Orecchiette con Zucchine e Patate al Parmigiano Reggiano

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orecchiette fresche • patate di media grandezza • zucchina di media grandezza • Parmigiano Reggiano
50 minuti

2 persone
Fabry
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Le Crepinette

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carne macinata di maiale • salsiccia fresca • scalogno tritato • aglio • uovo • pangrattato • sale • prezzemolo tritato • pepe • noce moscata • rete di maiale (crépinette) • burro o olio •
1 ora

4 Persone
Bonaventura Della Monica ventura.dm@gmail.com
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Fungo Ripieno con Porcini e Salsa al Tartufo Bianco

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Champignon Grandi • Carne Macinata • Parmigiano Reggiano Grattugiato • Noce Moscata • Sale • Pepe • Prezzemolo • Porcini Freschi • Salsa al Tartufo Bianco • d'Aglio • Olio Evo
45 Minuti

2 porzioni
Massimiliano Caratelli
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Gnocchi di Carote con Burro e Mandorle

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ricotta • carote cotte a varoma • Parmigiano grattugiato • tuorlo • farina + q.b. • noce moscata e sale
50 minuti

2 porzioni
Eleonora Lombini
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🥔Purè Di Patate Fresche Cotte Al Vapore 🍃

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patate bianche vecchie • latte intero • burro • Sale fino Integrale • Pepe Nero • Noce Moscata • Vaporiera o cestello per cottura a vapore • Schiacciapatate • Frusta a mano o cucchiaio di legno • Pentolino • Il purè va consumato preferibilmente caldo. Può essere conservato in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico; per ravvivarlo, riscaldalo aggiungendo un cucchiaio di latte
Tempo totale: 40 minuti

3-4 porzioni
La stanza dei sapori
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Crespelle Salate Gratinate

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Uova • Farina 00 • Latte • Sale • Burro • Prosciutto cotto • Formaggio filante • Spinaci • Ricotta • Speck • Parmigiano • Sale •
3 persone (12 crespelle)
The Eatalian Way
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