trenette di semola di grano duro • branzino • olio evo • d'aglio • timo fresco • pomodorini datterini • peperoncino rosso fresco • prezzemolo • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per il fumetto: • Lisca e testa del branzino • carota •
di pasta a piacere, io ho usato bavette spezzate • barattolo grande di fagioli cannellini o tondini già cotti • olio Evo • cozze già pulite e sgusciate (precedentemente cotte) • sedano • d'aglio • pomodorini ciliegina • origano • sale • pepe
grosso granchio • cozze da sgusciare • aglio • pomodori sbollentati, spellati e tagliati in pezzi • prezzemolo • Olio evo • cognac • Sale e pepe • Acqua per cuocere la pasta • pugnetto di sale • spaghetti
Crema di carote: • carote • yogurt bianco intero (q.b. per ottenere una densità fluida) • Tabasco • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Crema di branzino: • branzino • patata piccola • yogurt bianco intero (q.b. per ottenere una densità fluida) • pepe • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • anacardi •
g linguine rigate • salmone affumicato • cipolla piccola • olio Evo • panna da cucina • sale e pepe • prezzemolo fresco o disidratato • la buccia grattugiata di un limone bio
