Mezzo kilo di Anelletti • Mezzo kilo di tritato misto • Soffritto di carota,accia e cipolla • Olio di oliva sale • salsa • Per la besciamella occorre: • Mezzo litro di latte • burro,30 gr di farina • Sale e noce moscata • sparaceddu (Brocoletti) • teglia x mezzo kilo di pasta • Formaggio grattugiato •