Prepariamo la mollica: prendiamo una padellina e gli mettiamo la mollica a fuoco lento e mescolare.

Quando è ben d'orata mettere un goccio d'olio d'oliva mescolare e mettere da parte.

Prepariamo il brocoletto: lo puliamo sia le foglie che il broccolo.

Prendiamo una pentola mettiamo l'acqua e quando bolle mettiamo il brocoletto e un po'di sale e lo facciamo sbollentare x 5 minuti.

Passati i 5 minuti si scola solo il brocoletto, senza buttare l'acqua.

Prendiamo un bicchiere e sciogliamo una bustina di zafferano con un po'di acqua e mettere da parte.

Prepariamo il condimento: prendere una padella mettiamo la cipolla tagliata a fettine con un po'di olio di oliva e lo facciamo rosolare.

Quando la cipolla è risolata mettiamo le sarde e mescolare.

Dopo aggiungiamo anche i brocoletti e mescolare.

Dopo che è mescolato mettiamo lo zafferano sciolto nell'acqua e facciamo cuocere x 10 minuti e mettiamo da parte sempre a fuoco lento e aggiungiamo sale e pepe nero.

Nella pentola dove abbiamo cucinato il brocoletto aggiungiamo l'altra bustina di zafferano.

Quando l'acqua bolle mettiamo la pasta e la facciamo cuocere al dente.

Dopo che è cotta la pasta metterla nella padella con il condimento e mescolare.

Dopo cospargere la mollica tostata di sopra.

Il mio nuovo primo piatto è pronto x essere gustato 😋 e vi augurooooo a tuttiiiiiiiiiii di provare la mia nuova specialità. #bucatini. #brocoletti. Ricetta tipica siciliana. #pastaconibrocolettiemollicatostata. #cucinareelamiapassione