circa Coscia di maiale • semi di annatto • cumino in polvere • cannella in polvere o bastoncino • origano • Succo di lime e arancia • pepe • o 2 spicchi di aglio • cipolla tagliata a strisce • chiodi di garofano • cipolla grande preferibilmente rossa • Succo di 1 arancia •
pollo • olio d'oliva • d'aglio • rosmarino in polvere • sale e pepe • 2 bicchieri di vino bianco o di birra • brodo caldo (4 -5 cucchiai) • limone per decorare il piatto di portata
sovra coscia di tacchino intera • olio evo • brodo o acqua • aglio • alloro • carote tagliate a pezzi • Sale • Pepe • Spago per arrosti • carne di tacchino/ io coscia • pancetta • noci con il guscio •
Tacchino • Zenzero in Polvere • Olio d’Oliva Extravergine • Paprika Piccante • Aglio • Origano • Sale • Mazzettino di Rosmarino • Alloro • Mazzettino di Timo • Ramoscello di Salvia
🍐2 hamburger di scottona • 🍐2 pere coscia o spadone • 🍐mezza cipolla • 🍐2 cucchiaini di zucchero di canna • 🍐2 cucchiai di aceto bianco • 🍐alloro e salvia • 🍐olio evo e sale
grammi di pollo (petto coscia disossata sovracoscia disossata) • panna acida (per una versione più leggero yogurt greco) • cipolle di Tropea • peperone rosso • paprika • peperone crusco dolce • peperoncino in polvere • Olio evo
misto di cosce e ali di pollo • Olio evo • Mezzo kilo di patate • Sale e pepe q.b. e spezie varie • dado • e mezzo di birra(il colore e facoltativo) • Teglia grande