Estivo

ricotta ben asciutta • d'uovo • cioccolato fondente min. 85% • Scorza grattugiata di un limone biologico • Ciotola media • ​Cucchiaio o spatola • ​Grattugia per agrumi • Ciotolina • 📍Si consiglia di consumare la mousse al momento • 📍Tuttavia, può essere conservata in frigorifero per un massimo di 12 ore in un contenitore ermetico • 📍Non è adatta alla congelazione prolungata

eliche (fusilli) • pesto genovese • pomodori secchi • olive Leccino denocciolate • olio extravergine di oliva • sale

fusilli • ricotta • Scorza limone • Succo limone • basilico

Baccalà già Spugnato • Peperone Verde Grande • Peperone Rosso Grande • Mazzettino di Prezzemolo • Capperi dissalati • Aglio • Olive Nere • Pomodorini Freschi • Olio di Oliva Extravergine • Sale

Pasta corta • Pomodorini • Rucola • Ricotta salata • Pesto di basilico • Olio extravergine d'oliva • Sale • Pepe

Spaghetti quadrati • Pomodori ciliegini • Aglio nero • filettini di acciughe sott'olio • Capperi sotto sale • Olive taggiasche • Erbe aromatiche

Pasta corta • Arrosto di tacchino a fette • Pomodorini • Mozzarella • Olive verdi denocciolate • Olio extravergine d'oliva • Sale • Pepe • Mix di spezie

melanzane grandi • Olio extravergine d'oliva • ricotta • Sale • uovo • limone scorza grattugiata • Prezzemolo tritato • abbondante di parmigiano • salsa al pomodoro • Formaggio filante per superficie

melanzane • patata lessa • Aglio • Cipollotto • Prezzemolo • uovo • Parmigiano • pomodorini • Sale e pepe • Olio evo • Pangrattato

cous cous (io uso quello senza glutine, es. di mais o di riso) • succo d'arancia fresco (spremuto al momento!) • mirtilli bio (+ 8 mirtilli interi per decorare alla fine) • fragole bio a pezzi • pesche saturnine bio (quelle piatte, dolcissime) a pezzi • yogurt di soia alla pesca e maracujá (senza lattosio e senza zuccheri aggiunti) • Cacao amaro in polvere • pentolino • ciotole capienti • ​Coltello e tagliere • per sgranare • trasparenti o coppette •

Mela con buccia • Uovo • Yogurt greco bianco • Farina • Zucchero • Lievito per dolci • Zucchero a velo

melanzana • po' di acqua • uovo

zucchine tonde • prosciutto cotto • sottilette • uova • riso • Sale e pepe

cous cous • brodo (io l ho preparato con il dado) • zucchina grande • melanzana • carota grande • piselli freschi o surgelati • gamberetti surgelati • sale • olio extra vergine di oliva

melanzane • pomodorini di Pachino • mandorle pelate • basilico fresco • cipolla rossa piccola • olio extravergine d’oliva • pane • sale marino • Frullatore o tritatutto • ​Frullatore ad immersione • ​Pentola con coperchio • ​Tagliere e coltello •

formaggio spalmabile • zucchero • uova medie • panna fresca da montare (35%) • farina 00 (o maizena) • estratto di vaniglia • sale • cioccolato fondente (almeno 65%) • panna fresca da montare (35%)

cous cous • latte • vanillina • cacao amaro • amaretti • cioccolato fondente al 70 % • Fragole e Mirtilli

carne magra macinata di bovino • melanzana grande • patate medie • cipolla rossa piccola • passata di pomodoro • d’acqua • olio di cocco • olio extravergine d’oliva • ​Sale marino integrale • ​Pepe nero • Noce moscata • padella capiente con coperchio (per le verdure) •

Calamarata • Zucchine Grande • Pomodorini Freschi • Vongole Sgusciate • Prezzemolo • Vino Bianco • Scalogno Fresco • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

+ 2 cucchiai (per il sugo) Olio extravergine di oliva • Basilico nero • Sale • Polpa fine di pomodoro bio • Pangrattato • Paprika dolce • Pepe nero • Parmigiano grattugiato • Uova • Granulato di soia • Aceto di mele barricata • Salsa di soia •

spaghetti • melanzana lunga e di media dimensione • philadelphia • uovo • Parmigiano Reggiano • sugo di pomodoro • Olio extravergine di oliva • Pepe nero • Sale grosso per la melanzana • olive nere denocciolate • pangrattato abbrustolito • Strumenti:

melanzane viola • provoletta dolce • Uvetta • Basilico • Pangrattato • Olio evo

melanzane medie • robiola fresca • mandorle in lamelle • aceto balsamico invecchiato • Maggiorana fresca (o Erba Cipollina) • Sale e Pepe Nero macinato al momento • Olio Extravergine di Oliva

linguine • vongole surgelate già sgusciate • passata di pomodoro • aglio • olio extravergine di oliva • Prezzemolo tritato • Sale fino • Pepe nero • pentola per pasta • padella per sugo • legno • bilancia •

cous cous • grande cipolla • lenticchie cotte • zucchero • vino bianco • burro • olio extravergine d'oliva • sale • pepe

yogurt greco • cioccolato fondente • uova • sciroppo di Agave

albumi avanzati • uovo intero • zucchina di media dimensione • patate medie • noce moscata • bicarbonato • sale • Parmigiano • olio extravergine di oliva • peperoncino • Strumenti:

riso (farina di riso) • mandorle (farina di mandorle) • miele o di datteri • uovo • olio di semi o di cocco • latte • carote a pezzi • carote a pezzi • bicarbonato

biscotti secchi (Oro Saiwa senza glutine) • burro • formaggio spalmabile • yogurt greco (0% grassi) • vaniglia • zucchero a velo • panna fresca • gelatina • polpa di mango • acqua • zucchero semolato • succo di limone •

spaghetti • surimi • zucchina • Vongole fresche o surgelate • Olio extravergine d'oliva • sale